小型布袋饃機(jī)器制作方法白吉饃餅子機(jī)

 布袋饃，河南商丘特色小吃。傳承正宗布袋饃技藝，大嘴布袋饃位于布袋饃的發(fā)源地-河南省商丘市，近千名學(xué)員遍布全國各地。不同于傳統(tǒng)的餅夾菜，布袋饃的饃皮是蒸的，用小麥面粉蒸出布袋形狀的饃饃，將各種時(shí)令蔬菜、肉串、豆制品等放入鍋中油炸，撈出后菜刀切碎或者剪刀剪碎，拌勻醬料，盛到布袋饃里面。商丘布袋饃白吉饃餅子機(jī)以形狀而得名，選用小麥高筋面粉，和面，發(fā)面，把饃饃做出布袋的形狀，上籠屜蒸熟。各種常見的食材，油麥菜、洋蔥、土豆、茄子、冬瓜、白菜、包菜、西藍(lán)花、金針菇、豆腐皮、千頁豆腐、魚豆腐、面筋、蝦丸、牛肉丸、火腿腸、雞肉串、骨肉相連、香酥雞腿等等，油炸后都可以一股腦盛進(jìn)布袋饃里。

小型布袋饃制作步驟白吉饃餅子機(jī)

 制作步驟：1. 發(fā)酵的面團(tuán)，取300g，在案板上撒上面粉，把面團(tuán)取出來，排氣，搓揉；2.搓揉好的面團(tuán)不用松弛和靜置，分6個(gè)紀(jì)子，搟成圓團(tuán)，按平，做出布袋的形狀，上籠屜蒸熟；3.然后煎好雞蛋，雞蛋里可以稍微放一些鹽，把布袋分開，把雞蛋和生菜葉子放里面。商用布袋饃機(jī)器生產(chǎn)工藝說明：面胚的傳送由有光電眼控制防堵塞防拉斷。

  布袋饃有嚴(yán)格量化的材料比例，嚴(yán)格的逐次投料順序，嚴(yán)格的溫度與時(shí)間控制，使醬料的各方面都恰到好處，夠香夠味，但并不油膩。普通布袋饃少則三、五次多則十來次人就吃夠了，而大嘴布袋饃的醬料則可以確保久吃不膩，讓人吃了還想吃。

布袋饃機(jī)食品機(jī)械白吉饃餅子機(jī)

  食品工業(yè)是我國國民經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)，食品機(jī)械是為食品工業(yè)提供裝備的行業(yè)。此階段的工業(yè)化生產(chǎn)的糧食加工廠主要是以面粉的工業(yè)化生產(chǎn)加工為主。我國的食品機(jī)械工業(yè)始于20世紀(jì)50年代初新中國成立，主要是在20世紀(jì)80年代改革開放后，依靠自己的力量，從無到有，從小到大，從弱到強(qiáng)，從低到高，白手起家逐步發(fā)展壯大、完善起來的，至今已走過了近60年的光輝發(fā)展歷程。尤其在“八五”期間經(jīng)引進(jìn)、消化、吸收而自行設(shè)計(jì)制造的具有國內(nèi)外先進(jìn)水平的新產(chǎn)品有幾百項(xiàng)。“八五”期間，機(jī)械工業(yè)部提出行業(yè)發(fā)展六大趨勢，重點(diǎn)發(fā)展6類成套設(shè)備，5年共累計(jì)完成技改專項(xiàng)投資10億元。20世紀(jì)80年代中期成立的中國包裝和食品機(jī)械工業(yè)協(xié)會(huì)和中國包裝和食品機(jī)械總公司加強(qiáng)了行業(yè)管理，擴(kuò)大了對(duì)流，每年舉辦中國國際食品加工和包裝機(jī)械展覽會(huì)，吸引了各國廠商參展，加強(qiáng)國內(nèi)外技術(shù)交流與合作，推動(dòng)了新產(chǎn)品開發(fā)，現(xiàn)有產(chǎn)品中75 %是近10年開發(fā)的。

新型仿手工布袋饃機(jī)器

民國四年（1915年），隴海鐵路建成通車，豫東杜記開始在民權(quán)縣火車站賣杠子饃，山東月亮饃機(jī)器設(shè)備，外加自己腌制的黃瓜菜。壓制工藝，品質(zhì)更加穩(wěn)定，不破壞面筋、口感好，以確保制品密度，從而保證了饅頭的氣孔均勻細(xì)膩，面筋筋度高、持水性好，且制品表面光亮細(xì)膩、口感滑爽，從而遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過手工制作的產(chǎn)品。后來為了盛菜方便，把杠子饃改為了空心饃-一種形似窩窩的專門用來盛菜的饃，月亮饃機(jī)器設(shè)備價(jià)格/廠家，將各種時(shí)令蔬菜用油一炸，撒上鹽巴裝進(jìn)饃里，十分鮮香可口。只是圓形或方形的饃吃起來不太方便，總感覺讓人無從下嘴。之后經(jīng)過不斷的琢磨，終于做成了一種像口袋一樣的饃，全自動(dòng)月亮饃機(jī)器設(shè)備，過往旅客無不稱奇，吃過之后更是贊不絕口，這便是早的布袋饃。