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饅頭這么做,松軟好吃不塌皮
食材:面粉1000克,酵母8克,水500克,五豐秋葉丹饅頭改良劑報價2-3克。
1.面粉和秋葉丹饅頭改良劑報價混合均勻,酵母加到溫水里稀釋,和面攪拌至絮狀。先在盆里揉至干粉收光了,再拿到案板上揉成光滑的面團。
2.用保鮮膜將面團蓋住讓它松弛5分鐘,案板上撒少許干面粉,將松弛好的面團拿出來,用搟面杖將其搟成長方形的面餅。
3.在面餅表面刷上少許清水,從另一邊將它緊密地卷起來。卷的時候注意寬度保持一致,再從卷好的面團中心向兩邊輕輕揉搓。搓成粗細均勻的長條,用刀切開2個手指的寬度。
4.將小面團放到蒸籠里,讓它發(fā)酵1.5倍。
5.將發(fā)酵好的面團放到蒸鍋里中火蒸10分鐘,關(guān)火后,奶白鮮嫩的饅頭就可以吃了。
秋葉丹饅頭改良劑報價適用于饅頭、花卷、包子等中式面點的制作,具有顯著增大、增白作用。饅頭改良劑具有改善饅頭體積、色澤及口感和縮短發(fā)酵時間的作用,同時又為酵母的發(fā)酵提供營養(yǎng)源,對人體。
秋葉丹饅頭改良劑報價可解決的常見問題:1、表面塌陷;2、表皮無光澤、起皺或開裂;3、成品易老化、發(fā)硬、掉渣;4、內(nèi)部組織粗糙;5、饅頭體積小、不美觀。
秋葉丹饅頭改良劑報價成分:玉米淀粉、大豆膳食纖維、全脂大豆粉、抗壞血酸、a-淀粉酶、木聚糖酶、半纖維素酶
使用限量為面粉用量的1%。儲存方法:秋葉丹饅頭改良劑報價用后密封,至于陰涼干燥處。