斬拌機(jī)原理：

斬拌機(jī)原理：

　　整個(gè)肌肉細(xì)胞被包在一層結(jié)締組織的膜（即細(xì)胞壁）之中，只要這層膜完整，肌動(dòng)蛋白和肌球蛋白只能保持組織內(nèi)部的水分，不能保持外來水分，因此，在斬切的過程中必須把細(xì)胞壁打開，使細(xì)胞質(zhì)能游離出來，斬拌機(jī)結(jié)構(gòu)蛋白的殘片游離出來，吸收水分，并通過吸水膨脹后形成網(wǎng)狀的蛋白質(zhì)膠體。這種蛋白質(zhì)膠體還能吸收脂肪粒，并且在加熱時(shí)，能防止脂肪粒之間的結(jié)合，為穩(wěn)定的結(jié)構(gòu)提供了保障。斬拌機(jī)特點(diǎn)：食品機(jī)械的出現(xiàn)讓食品的加工與質(zhì)量得到了大力的提升，斬拌機(jī)就是快速加工食物一種現(xiàn)代化機(jī)器。肉餡雙速斬拌機(jī)設(shè)備圖片,肉餡雙速斬拌機(jī)設(shè)備圖片

蔬菜斬碎機(jī)原理：

匯康機(jī)械大姜斬拌機(jī) 蔬菜 姜末斬拌機(jī) 斬碎機(jī) 好用的斬切機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將物料及輔料斬成肉餡或肉泥。通過斬切提高了產(chǎn)品的細(xì)密度和水的親和力，使產(chǎn)品的彈性得到提高，該機(jī)具有刀軸轉(zhuǎn)速高，功率大，是斬切、混合及乳化一次完成，處理原料范圍廣等特點(diǎn)。使物料的斬切時(shí)間短，溫升小，提高了物料的細(xì)膩度，可充分提取蛋白，使產(chǎn)品具有彈性強(qiáng)、乳化結(jié)果好、出品率高等特點(diǎn)。整機(jī)主體采用不銹鋼制作，結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)合理，加工精度高，便于操作及保養(yǎng)，關(guān)鍵部件選用進(jìn)口元件。肉餡雙速斬拌機(jī)設(shè)備圖片,肉餡雙速斬拌機(jī)設(shè)備圖片

斬拌機(jī)性能

售后質(zhì)量和價(jià)格都很，歡迎您的來電。您的認(rèn)可是我們工作的信任。下面我們將簡要介紹一下切碎機(jī)。可生產(chǎn)肉丸，烤腸類，千頁豆腐，魚豆腐等火鍋料，雞蛋干等休閑食品，是賓館、酒家、食堂、肉類加工場(chǎng)等單位所不可缺少的肉類加工機(jī)械。我公司生產(chǎn)的直升機(jī)目前有20,40,80和125種。型號(hào)220等。它分為兩種類型：雙速調(diào)速和變頻調(diào)速。變頻斬拌機(jī)，斬拌機(jī)，斬拌機(jī)性能主要用于加工香腸，香腸，肉丸，火鍋材料等食品。它具有性能穩(wěn)定，噪音低的特點(diǎn)。切碎機(jī)由鏜刀，馬達(dá)，攪拌罐，刀軸，框體，鍋蓋和電器組成。整機(jī)由304不銹鋼制成。機(jī)加工零件由數(shù)控機(jī)床加工而成。對(duì)于設(shè)備精度要求高的部件，完全符合設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)，使設(shè)備安全耐用。延長使用壽命。