斬拌機(jī)特點和用途：

諸城市匯康食品機(jī)械有限公司斬拌機(jī)特點和用途

斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。采用變頻技術(shù)，刀速調(diào)整范圍大，具有節(jié)能的功能，刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和刀的硬度設(shè)計為合理。

斬拌機(jī)是肉制品生產(chǎn)工藝中的關(guān)鍵設(shè)備，高速旋轉(zhuǎn)的斬拌刀可把原料肉斬拌成細(xì)膩的糜狀，同時可以把其它輔料攪拌均勻，是賓館、酒家、食堂、肉類加工場等單位所不可缺少的肉類加工機(jī)械。千葉豆腐高速斬拌機(jī)設(shè)備操作步驟,千葉豆腐高速斬拌機(jī)設(shè)備操作步驟

斬拌機(jī)的用途和原理：

斬拌機(jī)是利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉斬成肉餡或肉泥狀，還可以將肉、輔料、水一起攪拌成均勻的乳化物。我司生產(chǎn)的斬拌機(jī)刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙達(dá)到了好的組合，使斬切產(chǎn)品細(xì)度好、升溫小、斬拌時間短，特別是由于乳化處理，使腸類產(chǎn)品的細(xì)密度與彈性均大大增強(qiáng)，提高了肉制品乳化效果、彈性及細(xì)膩度。 本設(shè)備廣泛用于肉類、魚類、水果、蔬菜、堅果類的粉碎加工。我公司生產(chǎn)的斬拌機(jī)系列型號齊全分為：20型，40型，80型，125型。、千葉豆腐高速斬拌機(jī)設(shè)備操作步驟,千葉豆腐高速斬拌機(jī)設(shè)備操作步驟

斬拌機(jī)產(chǎn)品優(yōu)勢：

產(chǎn)品優(yōu)勢：

         1、我單位是斬拌機(jī)專業(yè)制造商；

         2、斬刀采用9Cr15天津產(chǎn)不銹鋼斬刀，質(zhì)量在不銹鋼斬刀中是的；

         3、斬鍋是河北唐山的澆鑄的，質(zhì)量在國內(nèi)排行首位；

         4、ZB-20、ZB-40型斬刀和斬鍋間的間隙≤1.5mm，ZB-80、ZB-125型斬刀和斬鍋間的間隙≤2mm；

         5、整機(jī)采用304不銹鋼加工而成，做工精細(xì)，造型美觀，結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)合理，操作簡單，性能可靠。千葉豆腐高速斬拌機(jī)設(shè)備操作步驟

斬拌機(jī)型號多少錢

混合機(jī)的混合速度，鍋的速度，銼刀與坩堝之間的間隙，銼刀的材料和刀片的硬度都很好。怒江切碎機(jī)的型號工藝精湛，確保肉制品。剁碎的細(xì)度，升溫程度小，混合時間短，提高了肉制品的乳化效果，彈性，細(xì)度和產(chǎn)率。根據(jù)不同用戶的需求，我公司的斬拌機(jī)系列產(chǎn)品型號齊全，操作方便。斬拌機(jī)由坩堝，刀軸，框架和電控系統(tǒng)組成。坩堝通過電動機(jī)以低速旋轉(zhuǎn)通過減速器，在那里購買斬波機(jī)的類型，并連續(xù)供給坩堝。刀軸通過皮帶由雙速電機(jī)（或變頻電機(jī)）旋轉(zhuǎn)。小型斬拌機(jī)適用于各種肉類及果蔬的斬切、攪拌加工，可將原料斬切、攪拌成不同要求的顆粒、餡料或均勻的糊狀體。當(dāng)原料在坩堝中螺旋移動時，用刀組攪拌并切碎，并除去肉糜中的空氣。由于切割機(jī)的高速切割，降低了產(chǎn)品的液體汁分離率，確保了乳化效果，提高了產(chǎn)品質(zhì)量。彈性和技巧