五花肉真空滾揉機設(shè)備優(yōu)點：

諸城市匯康機械五花肉真空滾揉機,腌制豬肉設(shè)備諸城市匯康機械有限公司,位于環(huán)境優(yōu)美,風(fēng)景秀麗,人杰地靈的舜帝故里·中國龍城，全國百強縣市 —- 諸城。匯康公司的主導(dǎo)產(chǎn)品有：真空包裝機、斬拌機、滾揉機、煙熏爐、拌餡機、絞肉機等肉制品加工機械 華遠公司是生產(chǎn)食品機械的專業(yè)廠家。 匯康公司擁有經(jīng)驗豐富的技工隊伍，先進的加工設(shè)備和科學(xué)的質(zhì)量保證體系。選用好 的材料，采用CAD計算機輔助設(shè)計，吸收國內(nèi)外先進生產(chǎn)工藝，生產(chǎn)的食品機械受到了廣大客戶的青睞。本機的真空度范圍是由先進的電接點真空表自動控制，能將真空度控制在設(shè)定的真空度范圍之間，可節(jié)約操作時間。 公司將以市場為導(dǎo)向，以質(zhì)量和信譽為發(fā)展理念，不斷采用國內(nèi)外技術(shù)，研發(fā)適合客戶需求的產(chǎn)品，立足于市場，服務(wù)于用戶，以取得好的成績來回報社會。不銹鋼滾揉腌制機廠家，不銹鋼滾揉腌制機廠家

本公司承諾所售出的商品出貨之前會進行試機，檢測合格后才會發(fā)貨給客戶，確?？蛻羰盏綑C器時能正常使用。提供安裝、調(diào)試、維修、技術(shù)咨詢等售前售后服務(wù)。以周到，細致，及時的速度解決客戶在維修過程中所需要用到的零配件的支持。所有售出的產(chǎn)品一年之內(nèi)免費維修更換配件。真空狀態(tài)能對食物一定程度的保鮮，通過適當(dāng)?shù)霓D(zhuǎn)動，攪拌食品，有規(guī)律地拍打食品，令食品增加風(fēng)味，更柔軟，更可口，更好賣。終身提供技術(shù)服務(wù)。

設(shè)備優(yōu)點：

1本機采用不銹鋼，圓形封頭滾揉空間大，設(shè)計合理，運行噪音小。

2.槳葉圓弧形，獨特設(shè)計，使腌料分布均勻，對產(chǎn)品表層不造成傷害，使產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高。

3.防水電腦控制或時間繼電器控制，用戶可設(shè)定滾揉機自動滾揉，間歇，放氣，抽真空等功能，使該設(shè)備真正實現(xiàn)了自動呼吸功能

4.本機還具有變頻功能，是滾揉轉(zhuǎn)數(shù)根據(jù)工藝任意調(diào)整。

5.滾揉機內(nèi)外表面拋光后處理，易于清洗。不銹鋼滾揉腌制機廠家,不銹鋼滾揉腌制機廠家

滾揉機使用步驟：

全自動真空滾揉機除具有真空滾揉機的特點外，還具有變頻技術(shù)功能。是機器使用更安全、更方便、更加節(jié)能。整機采用不銹鋼制造。結(jié)構(gòu)緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，的增加滾筒內(nèi)的摔打空間，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻，噪音小，性能可靠。先進的技術(shù)，可靠的質(zhì)量，合理的價格，完善的售后服務(wù)，公司務(wù)求使您獲得的產(chǎn)品和服務(wù)。使用效率更高。不銹鋼滾揉腌制機廠家,不銹鋼滾揉腌制機廠家

一：真空滾揉機:1.破壞肉的組織結(jié)構(gòu)，使肉質(zhì)松軟。因為腌制后、滾揉前的肉塊特征為：質(zhì)地較硬，（比腌制前還要硬），可塑性差，肉塊間有間隙，黏結(jié)不牢。滾揉后，原組織結(jié)構(gòu)受破壞，部分纖維斷裂，肌肉松弛，質(zhì)地柔軟，可塑性強，肉塊間結(jié)合緊密 2.加速鹽水滲透和發(fā)色：滾揉前肌肉質(zhì)地較硬，在低溫下很難達到鹽水的均勻滲透，通過滾揉，肌肉組織破壞，諸城滾揉機器加工過的肉非常有利于鹽水的滲透。 3.加速蛋白質(zhì)的提取和溶解：鹽溶性蛋白的提取是滾揉的***重要目的。在前面講過肌肉纖維中的蛋白質(zhì)-鹽溶性蛋白（主要指肌球蛋白）具有很強的保水性和黏結(jié)性，只有將它們提取出來，（滾揉機價格合理哦~）才能發(fā)揮作用。山東匯康食品機械有限公司是專業(yè)的滾揉機,斬拌機,鹽水注射機生產(chǎn)廠家,以穩(wěn)定質(zhì)量的產(chǎn)品,合理的價格,熱誠的服務(wù)，專業(yè)為客戶提供優(yōu)質(zhì)的滾揉機,斬拌機,鹽水注射機。盡管我們在鹽水中加入很多鹽類，提供了一定離子強度，但只是數(shù)的小分子蛋白溶出，而多數(shù)蛋白分子只是在纖維中溶解，但不會自動滲透肉體。通過滾揉才能快速將鹽溶性蛋白提取出來。 二：變頻滾揉機：指滾揉機在原有抽真空作用下，安裝變頻器，通過調(diào)節(jié)滾筒轉(zhuǎn)速，以達到工藝要求.不銹鋼滾揉腌制機廠家,不銹鋼滾揉腌制機廠家

肉類腌制機：

匯康食品機械肉類腌制機使肉產(chǎn)品在滾筒內(nèi)上下翻動，相互撞擊、摔打，達到腌漬作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性，通過滾揉、能使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為融合以達到肉質(zhì)變嫩，口感好，出品率高。本機具有肺呼吸功能，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)膨脹、縮小做往復(fù)運動，改善了肉組織的效果。不銹鋼滾揉腌制機廠家,不銹鋼滾揉腌制機廠家①本機采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼，圓型封頭滾揉空間大、設(shè)計合理、運行噪音小。

1、使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收、快速腌制入味

2、增強肉的結(jié)合力，提高肉的彈性

3、保證肉制品的切片性，防止切片時產(chǎn)生破碎裂口不銹鋼滾揉腌制機廠家