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美味烤牛肉的做法：

1. 先將牛肉切成極薄的肉片用砂糖浸漬30分鐘；

2. 牛肉再放入腌料腌15分鐘，讓牛肉吸收調(diào)料；

3. 然后再把麻油、元蔥汁澆于牛肉片上；

4. 將牛肉片放燒烤爐燒烤片刻即可。

烤牛肉制作工藝

1.　香菜洗凈切成末；蔥洗凈切成絲；2.　牛肉洗凈，晾干水分，剔去肉筋、碎骨等，放入冰箱凍硬，取出，切薄片；3.　烤肉前10分鐘將烤肉用的火盆生上旺火，將烤肉炙子燒紅；4.　另將姜汁水、醬油、黃酒、蝦油根據(jù)個人喜好調(diào)成汁，將已切好的牛肉片放入拌漬；5.　將切好的蔥絲放在烤肉炙子上，再把肉片放在蔥絲上迅速攪拌；6.　烤至蔥絲變軟，肉八成熟時，再將肉和蔥平攤，放上香菜末，不斷加以翻動，烤至肉熟時即可。

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烤牛肉所含營養(yǎng)素熱量 (298.11千卡) ·維生素B6 (0.01毫克) ·蛋白質(zhì) (52.73克) ·脂肪 (5.89克) ·泛酸 (0.04毫克) ·碳水化合物 (6.91克) ·葉酸 (11.60微克) ·膳食纖維 (0.41克) ·膽固醇 (145.00毫克) ·維生素A (54.60微克) ·維生素K (0.70微克) ·胡蘿卜素 (238.00微克) ·硫胺素 (0.20毫克) ·核黃素 (0.40毫克) ·尼克酸 (16.71毫克) ·維生素C (11.30毫克) ·維生素E (1.06毫克) ·鈣 (65.67毫克) ·磷 (487.73毫克) ·鉀 (856.07毫克) ·鈉 (1576.86毫克) ·碘 (26.00微克) ·鎂 (96.25毫克) ·鐵 (9.55毫克) ·鋅 (9.73毫克) ·硒 (27.29微克) ·銅 (0.47毫克) ·錳 (0.45毫克)