四川鹽皮蛋，重慶鹽皮蛋正宗鹽皮蛋

      廣安市康泰龍禽蛋深加工有限公司自2006年成立以來，旗下有風(fēng)公司，多年經(jīng)營，是一家多年經(jīng)營蛋制品，禽蛋的公司，以擴展成自己的已有大規(guī)模生產(chǎn)線，成熟的設(shè)備，將傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代品味結(jié)合，打響品牌，是我們一直致力于追求的事。公司占地面積1500平方米，員工35名，主要經(jīng)營和銷售鄧老太鹽皮蛋．公司以質(zhì)量為生命之本，科學(xué)研發(fā)，不斷迎合顧客新的生活需求。

      公司以質(zhì)量為重，信譽保障為企業(yè)宗旨，受到廣大消費者的好評。鄧老太鹽皮蛋系列產(chǎn)品承傳統(tǒng)，服務(wù)于現(xiàn)代生活，以傳統(tǒng)特產(chǎn)，口感地道為產(chǎn)品宗旨，在廣大消費者中，樹立了良好的品牌形象。本公司本著真誠求實，友好合作，互利互惠的原則，得到了社會各界的支持，公司以勤奮、務(wù)實、進取的企業(yè)理念，滿懷行業(yè)責(zé)任感，以多種形式同各地商家合作。

     鹽皮蛋起源于四川省廣安市廣安區(qū)，傳統(tǒng)工藝已有一百多年的歷史。廣安鹽皮蛋怪就怪在它取鹽蛋和皮蛋的優(yōu)點。產(chǎn)品生產(chǎn)采用無鉛工藝，既沒有鹽蛋那么咸、又沒有皮蛋堿性那么大。鹽皮蛋聞起來有濃郁的香氣，顏色晶瑩透亮。蛋清口感筋道，蛋黃入口沙酥香糯，口味十分。真是一枚鴨蛋，兩種口味。

    鹽皮蛋原材料是選用當(dāng)?shù)赜忻牡胤絻?yōu)良品種——廣安麻鴨蛋，廣安麻鴨覓食能力強，適宜放牧，凡是湖泊、河流、塘口等有放牧條件的地方均可飼養(yǎng)。 這鴨子吃的好、生活環(huán)境好、才能生出品質(zhì)高的蛋。要想腌制好鹽皮蛋還有一些必不可少的程序，四川鹽皮蛋，廣安鹽皮蛋，重慶鹽皮蛋先選出大小均勻、外皮光滑、沒有裂縫的鴨蛋，經(jīng)過手工和機器兩次清洗，晾干后放入窖池。

這些晶體為什么會成為松花狀呢？四川鹽皮蛋，重慶鹽皮蛋，廣安鹽皮蛋正宗鹽皮蛋

  這些晶體為什么會成為松花狀呢？

    當(dāng)松花蛋中進入足夠的NaOH后，原蛋中呈溶膠的蛋白質(zhì)受堿的作用變成凝膠狀，溶膠蛋白中的鎂離子這時就會析出，與氫氧根結(jié)合形成氫氧化鎂水合晶體，進而積聚在各層凝膠蛋白的間隙，形成松花狀的晶體。

    更進一步，這些晶體為什么會成為松花狀呢？這就要說到一種叫擴散限制聚集（DLA），生成樹狀結(jié)構(gòu)的分形過程了。氫氧化鎂晶體形成后，在其周圍會積聚更多的晶體，不斷生長并分枝，終形成像松枝一樣的晶體結(jié)構(gòu)。四川鹽皮蛋，重慶鹽皮蛋，廣安鹽皮蛋。這種機制自然界里到處都在發(fā)生，比如雪花的形成，鋰離子電池中枝晶結(jié)構(gòu)的形成，電沉積池中硫酸銅晶體的生長，有機玻璃塊內(nèi)高壓電介質(zhì)擊穿會產(chǎn)生的利希滕貝格分形圖案等等。