蛋糕展示柜標準濕度通常來說，做好的蛋糕都必須放入蛋糕展示柜或冷藏用的蛋糕展示柜來保存。室溫下的蛋糕雖然可以保存二到三天，但是經(jīng)過冷藏保存的蛋糕不但可以延長保存期到五至七天，而且也會更加美味。冷藏用蛋糕展示柜的柜內(nèi)溫度一般保持在 2～ 8度之間，同時為了讓蛋糕保持更新鮮和松軟的口感，蛋糕展示柜還要控制柜內(nèi)的濕度，確保濕度在80-90％之間。


規(guī)模大小不同的蛋糕店，使用的蛋糕店設(shè)備——烤箱是不同的，大些蛋糕店可以購買多層多盤烤箱。我們都知道制作蛋糕時需要鮮奶油和面包，面包醒發(fā)箱作用是在zui短時間發(fā)酵出zui優(yōu)zhi的面團，從而提高面包產(chǎn)量；蛋糕使用的鮮奶油要冷凍，這時需要的蛋糕店設(shè)備冷柜也可生產(chǎn)制造。除了這些設(shè)備外，還有一些不可或缺的蛋糕店設(shè)備，如收銀臺、烤盤、架子車、打蛋器以及其他輔助工具。


冰柜同時利用R134a制冷劑的無氟還必須用酯類或新型合成油多元醇潤滑油。R134a對金屬件有腐蝕性，為此無氟機器的壓縮機內(nèi)部零件表面均做了特殊處理。而且R134a標準沸點、凝固點、汽化潛熱較高，其制冷量低于R12制冷劑10%左右。目前，無氟柜子在使用與推廣中還存著一個重要的維修保障問題。由于市場滯后原因，不僅zhuan用的制冷劑、冷凍油、潤滑油、干燥過濾器和壓縮機配件較少，價格貴，同時無氟對維修設(shè)備及工藝要求也很高。

為什么很少有裝在圓形易拉罐里的牛奶?牛奶并不像汽水一樣裝在圓形易拉罐里,它們大多被放到方形紙盒中,這是個經(jīng)濟學的問題。

圓形包裝盒相對于方形的優(yōu)勢在于方便拿取,但更占冰柜儲存空間?？紤]到軟飲料大多需直接拿著容器喝,所以盡管圓形包裝占地方,但使用便捷,生產(chǎn)商寧可犧牲一些儲存成本。歐雪冰柜提供。

另外碳酸飲料在運輸時若產(chǎn)生震蕩,液體就會膨脹,只有在圓形容器壁內(nèi)壓力才能分布均勻,不易變形。而人們在喝牛奶時往往習慣倒出,圓形容器無法體現(xiàn)出優(yōu)勢,而方形容器卻可以通過增加容積來提升顧客的購買欲。