防范冷柜細菌滋生的方法

1.生熟食分開存放

香腸、烤雞等熟肉制品開封后，不要連同包裝袋直接放進熟食展示柜里，這樣不但會給冷柜環(huán)境帶來污染，而且會加速其變質(zhì)，可以放在保鮮盒里。另外，生魚生肉也可以放在保鮮盒里，儲存在冷柜的冷凍室。

2.廚房冷柜食物煮熟再吃

一般情況下，加熱5分鐘以上，食物上的致病菌基本可以殺滅。

冷柜應該如何清潔保養(yǎng)

冷柜的絕熱性好壞是檢驗展示柜性能的重要指標。其實，只要有合適的溫度，將測試結(jié)果與說明書上的標準對比一下，就可以清楚知道自家廚房冷藏柜是否在健康工作了。如何測量冷柜的絕熱性?測試負載溫度回升時間即可。測試方法如下：25℃，冷藏室空載，冷凍室滿載;測試過程中，冰柜冷藏、冷凍室門始終關(guān)閉，不允許開門。關(guān)閉電源，冷凍室zui熱的一個試驗包從-18℃回升到-9℃，負載溫度回升時間越長，冷柜的性能越好。

zui后檢查冷柜的各部件是否出現(xiàn)故障，檢查冷柜的外觀后，再看門關(guān)閉的是否緊密，在關(guān)閉箱門的同時將紙條夾在箱門的門縫各處，如果紙條被夾得比較緊，不會自行滑落，說明此冷柜的磁性門封良好。檢查果蔬保鮮柜內(nèi)的照明燈燈泡要完好無損，蛋糕柜通電后打開箱門，照明燈立即亮;關(guān)冷柜門，照明燈應自動熄滅。

di一次使用冷柜注意事項

1、關(guān)于冷柜存儲食物，冷柜在存放食物前，需先空載運行一段時間，等冷柜內(nèi)溫度降低后，再放入食物，存放的食物不宜過多，盡量避免電冷柜長時間滿負荷運行。而且不要一次性擺滿，像兩開門冰柜建議分4-5次擺放完畢，擺放飲料時從上面往下擺放。

2、關(guān)于電源安全的問題，冷柜要用三孔插座，單獨接線要加裝地線。設置接地線時，不能用自來水和煤氣管道做接地線，更不能接到電話線和避雷針上;而且檢查電源電壓是否符合要求。