使用事項一、使用蒸飯車前必須安裝漏電保護開關，檢查電器線路，外殼要有效接地，接線要牢固。在未裝漏電保護開關，和有效接地的情況下嚴禁使用。二、使用前將機器安放平整，接上輸入蒸汽管道，將飯盤、饅頭盤等放進箱內(nèi)，加入部分清水，送電（或蒸汽）經(jīng)30分鐘能達到良好消毒作用，然后放入大米，饅頭及菜類。在這種背景下，我相信蒸飯柜可以成為餐飲企業(yè)的“好幫手”，不僅能滿足日常蒸飯的要求，還能保證米飯的質(zhì)量，滿足消費者的口味要求。三、用電加熱時，必須將水箱加滿水，切勿缺水送電，以防燒壞電器。四、用蒸汽加熱時，將需蒸煮食品放入箱內(nèi)關上門，蒸飯車頂上配有氣壓安全球閥，氣壓達到一定的壓力時氣壓球閥自動沖開蒸汽溢出，屬正?，F(xiàn)象，嚴禁用物體壓住氣壓球閥。五、蒸飯車非高壓密閉容器,允許有少量蒸汽從門縫溢出,當蒸汽輸入數(shù)分鐘后,蒸汽溢出較剛輸入時有所增加屬正常現(xiàn)象。六、蒸飯車箱外殼不宜按近酸堿之類腐蝕物,以防腐蝕氧化。七、蒸畢后應清洗蒸箱，并定期擦洗電熱元件表面（一般一周兩次）但不得用過硬的金屬鏟刮表面，及時更換水箱用水。

眾所周知，學校里的學生數(shù)以千計，就餐的工作量已經(jīng)成為一個關鍵問題。

2.相應的廚房電氣設備是必不可少的

以簡單的烹飪過程為例。除了商用電飯鍋，蒸飯柜也可以配備使用，特別是在有大量食客的地方。節(jié)能蒸飯柜：采用了進口電子點火器，在常規(guī)電子點火器的基礎上增加了熄火自動斷氣保護、無需更換電池等特點，安全、可靠。此外，一些食堂和餐館還可能面臨以下問題:一邊做飯一邊等待，無法利用有效時間；我不知道如何操作蒸飯柜，所以我不能完成廚房工作。當無人操作或操作錯誤時，事故很容易發(fā)生。

首先，在外表上

微電腦商用蒸籠柜采用防指紋不銹鋼板，易于清洗油污。手柄上增加了防滑緊固裝置。蒸飯柜上設有微電腦裝置，通過微電腦鍵入多種功能。

3、燃氣蒸飯柜選用聚氨脂發(fā)泡保溫料發(fā)泡保溫，計劃強健，散熱扔掉。  

4、選用水位檢測描繪，缺水主動切斷氣源，避免干燒。  

5、疾速式燃氣蒸飯柜選用電池作動力無需另接電源，適用于任何場所。  

6、全主動脈沖式電子焚燒，操作簡練。  

7、燃氣蒸飯柜專利描繪限壓設備，設作業(yè)正常燈指示，主動進水，多重維護。  

8、意外熄火或焚燒失利報警，并主動關閉氣源，安全可靠。