首先將瘦肉用絞肉機(jī)餃碎裝入盆中，加入姜末和蒜末少許、蔥花適量、鹽適量、胡椒粉適量、雞粉適量、生抽適量、香油適量、生粉適量，然后加水?dāng)嚢杈鶆?，?0分鐘即可。在做米漿前，米要清洗2遍、再用水泡（蓋過(guò)米就可以了），泡米時(shí)間三個(gè)小時(shí)，10個(gè)小時(shí)，根據(jù)當(dāng)?shù)靥鞖鉃闇?zhǔn)。 每年的中秋前后，大家都會(huì)看到商場(chǎng)的冰箱里有售賣(mài)冰皮月餅，但是冰皮月餅必須要放進(jìn)冰箱里保存，等買(mǎi)回家的時(shí)候，月餅的口感已經(jīng)大打折扣了。布拉腸預(yù)拌粉生產(chǎn)廠(chǎng)家服務(wù)熱線(xiàn)。

       做好的冰皮月餅吃下去的時(shí)候松軟清爽，軟糯Q彈，餡料和冰皮融合，甜度剛剛好。不過(guò)遺憾的是，在微博上看了一圈，做得或者說(shuō)成功的并不多，用總結(jié)的一句話(huà)來(lái)說(shuō)——“成功的千篇一律，失敗的百花齊放。材料嚴(yán)選的植物成分研磨成細(xì)膩的粉狀，不摻雜質(zhì)。甚至不需要蒸煮，摒去繁瑣的步驟，操作的時(shí)候易成型，不容易粘手和軟塌。將85°以上的飲用水加入到冰皮月餅預(yù)拌粉中，用翻拌成團(tuán)，靜置冷卻至室溫后用手揉直至面團(tuán)表面光滑且有彈性。布拉腸預(yù)拌粉生產(chǎn)廠(chǎng)家服務(wù)熱線(xiàn)。

       預(yù)拌粉（有的也稱(chēng)之為預(yù)混粉）是指按配方將烘焙所用的部分原輔料預(yù)先混合好，然后銷(xiāo)售給廠(chǎng)家使用的烘焙原料。 烘焙預(yù)拌粉與一般意義上的單一原料有著本質(zhì)區(qū)別，它是將一些烘焙技術(shù)含量以復(fù)配粉的方式包含在內(nèi)的一個(gè)復(fù)配半成品。布拉腸預(yù)拌粉生產(chǎn)廠(chǎng)家服務(wù)熱線(xiàn)。

       它含有非常先進(jìn)的物理、化學(xué)、生物等高技術(shù)，但以非常普通的相貌及簡(jiǎn)單而通俗的形式展現(xiàn)在烘焙人員面前。它不是一般意義上的原料。如果您使用烘焙預(yù)拌粉，只需有一定的管理制度及為數(shù)不多的管理人員，就可使用一般的人員，做出的產(chǎn)品，并不受人員制約。預(yù)拌粉為廠(chǎng)家將眾多復(fù)雜的食品材料，以專(zhuān)業(yè)方式調(diào)配而成，以降低制作之專(zhuān)業(yè)性、技術(shù)性及失敗率。 簡(jiǎn)便是預(yù)拌粉宗旨，在食品中央工廠(chǎng)大量生產(chǎn)方面，預(yù)拌粉適合于連續(xù)式生產(chǎn)，以提高產(chǎn)量。另預(yù)拌粉簡(jiǎn)便直接的制作方法，可讓車(chē)間生產(chǎn)人員簡(jiǎn)化制作程序，又可達(dá)到產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性。 布拉腸預(yù)拌粉生產(chǎn)廠(chǎng)家服務(wù)熱線(xiàn)。

       烹飪小技巧：1、各種粉的比例要掌握好，粘米粉、玉米淀粉和澄粉，按照7:2:5的比例準(zhǔn)備即可，粉和水按照1:2.5的比例就可以了，這樣調(diào)成的米漿是比較細(xì)膩黏稠的；鍋中蒸腸粉的時(shí)候，注意要在盤(pán)子的底部刷一層食用油防粘，而且要保證是開(kāi)水上鍋蒸，差不多2分鐘的時(shí)間，看到腸粉可以鼓起的時(shí)候就說(shuō)明蒸熟了。生姜切片，大蒜切末，蔥花切斷，色拉油到入鍋中燒成七成熱后加入以上裝備好的料。布拉腸預(yù)拌粉生產(chǎn)廠(chǎng)家服務(wù)熱線(xiàn)。

        料汁完全可以根據(jù)個(gè)人的喜好來(lái)準(zhǔn)備，蒜末、蠔油、生抽和水這幾種調(diào)的汁便很不錯(cuò)，腸粉中加雞蛋和肉末等都可以。腸粉爐為制作腸粉時(shí)專(zhuān)用的爐具，在家里制作的話(huà)，可用平底鍋替代，但效果不如腸粉爐。將配方和比例掌握好，腸粉的口感便會(huì)非常好，如果你認(rèn)為腸粉的做法還不錯(cuò)，歡迎收藏起來(lái)學(xué)著做，或者是分享給更多的人學(xué)習(xí)！的是，腸粉的制作并不復(fù)雜，用粘米粉摻些淀粉，或者用一步到位的腸粉預(yù)拌粉，自己在家就可以制作腸粉了！布拉腸預(yù)拌粉生產(chǎn)廠(chǎng)家服務(wù)熱線(xiàn)。

       焙腸粉預(yù)拌粉130g 1水260g 雞蛋1個(gè) 生菜適量 蒸魚(yú)豉油1勺 海苔肉松10g 開(kāi)水2勺。好的企業(yè)預(yù)拌粉在烘焙的應(yīng)用應(yīng)秉承健康烘焙，健康生活的產(chǎn)品理念，從上游原料采購(gòu)，到中游生產(chǎn)、物流、配送、銷(xiāo)售，終到達(dá)消費(fèi)者手中，都有詳細(xì)的數(shù)據(jù)記載，每個(gè)環(huán)節(jié)相連緊扣，形成一條“安心供應(yīng)鏈”。腸粉預(yù)拌粉加入清水?dāng)噭騻溆茫乙粋€(gè)平盤(pán)，抹上一層玉米油，蒸鍋中倒入清水燒開(kāi)。雞蛋打散備用，鍋中放一些清水加點(diǎn)鹽和油燒開(kāi)，放入生菜焯斷生撈出備用。布拉腸預(yù)拌粉生產(chǎn)廠(chǎng)家服務(wù)熱線(xiàn)。

         將腸粉預(yù)調(diào)粉以1:1.5的比例與水混合均勻成粉漿（一杯粉兌一杯半水）腸粉托盤(pán)表面刷少量油，導(dǎo)入兩勺粉漿及適量餡料鋪勻整個(gè)托盤(pán)。在美國(guó)等發(fā)達(dá)國(guó)家的面包糕點(diǎn)廠(chǎng)中，越來(lái)越多地使用預(yù)混粉，使面包質(zhì)量穩(wěn)定、原料損耗少、價(jià)格相對(duì)穩(wěn)定、提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益，有利于小型面包糕點(diǎn)廠(chǎng)的發(fā)展。不要太厚，厚度在2mm左右。大火燒開(kāi)水，保持大火及水沸騰，放入腸粉托盤(pán)，1分鐘左右，腸粉鼓起大泡即蒸熟。勺醬油、1勺蠔油、1勺雞汁、1勺美極鮮、2勺糖、3勺水混合，鍋中適量油燒熱，倒入醬汁燒開(kāi)即可淋在腸粉上。布拉腸預(yù)拌粉生產(chǎn)廠(chǎng)家服務(wù)熱線(xiàn)。