【廣告】
禮拜二,就來一份豆花 油條的經典早餐搭配吧。在寒冷的冬天,來碗熱乎兒的豆花,和現(xiàn)炸的油條,簡直不要太滿足。油條酥脆,豆花滑嫩,搭配在一起再適合不過了。才不會告訴你,把油條扯開放進豆花里浸泡,能打開美味的新世界!在、印度尼西亞、馬來西亞和巴布亞新幾內亞等國家的許多島嶼上,生長著一種名叫西谷椰子的樹。百鉆豆腐內脂粉,三步輕松搞定豆花;百鉆蔥香小油條粉,安琪油條膨松劑,同樣三步搞定美味健康油條。廣式腸粉專用粉生產廠家服務熱線。
廠家還會向面粉中加入淀粉酶,盡管這種物質小麥也會自帶,但是小麥只有在發(fā)芽時淀粉酶的含量才足夠高。如果淀粉酶的含量不足,那么淀粉無法分解成麥芽糖,酵母能利用的糖分就會非常有限。在制作無糖的歐包時加入麥芽粉,也是為了起到這個作用。除了以程,面粉后還需要熟成才能出售。廣式腸粉專用粉生產廠家服務熱線。在中式面點中,像我們常見的包子、饅頭、發(fā)糕、月餅等,大多數(shù)情況下也是使用中筋面粉。
除了以上幾種筋度的面粉外,還有兩種極端的小麥粉,分別是小麥淀粉(又叫澄粉,無蛋白質)與谷朊粉(又叫活性面筋粉,蛋白質含量80%以上),這兩種粉也是從小麥中提取的,你可以根據(jù)需要加入它們,以調整出更合適的面粉筋度。廣式腸粉專用粉生產廠家服務熱線。
按照面粉的用途來分類,可以分為蛋糕粉、糕點粉(派粉)、中式面點粉(多功能面粉)、面包粉、吐司粉、披薩粉等。從蛋白質含量來看,蛋糕粉就是低筋面粉,糕點粉與中式面點粉都是中筋面粉,面包粉屬于高筋面粉,吐司粉屬于特高筋面粉。披薩粉又稱為00號面粉,但實際上它也是一種高筋面粉,只不過用它來制作意式披薩會顯得你很專業(yè)。廣式腸粉專用粉生產廠家服務熱線。另外,這些粗糧類面粉可以混合到普通面粉或自發(fā)粉里使用,增加食品風味。