首先我們把粘米和糯米按照一比一的比例放入一個小盆中，然后倒上適量的清水將其浸泡一晚。泡好之后清洗干凈然后放入料理機(jī)中，打成米糊之后倒出來。打出來之后往里加入少許酵母粉和白砂糖，然后攪拌均勻，蓋上保鮮膜醒發(fā)幾個小時。米糕預(yù)拌粉廠家服務(wù)熱線。

       我們等到米糊醒發(fā)至冒泡的時候就可以了，這個時候往里加上一點(diǎn)白砂糖和適量的溫水，攪拌均勻即可。我們準(zhǔn)備一個模具，在其四周和底部刷上一層食用油，然后把米糊倒進(jìn)去。蒸鍋中加入適量的清水，燒開之后把模具放進(jìn)去開始蒸。蒸十五分鐘左右就可以了，這個時候關(guān)火繼續(xù)燜兩分鐘即可出鍋。這樣我們的米糕就做好了，晾涼之后取出來然后切成小塊開吃就可以了，口感香甜軟糯，讓人食欲十足，一次能吃好幾塊?，F(xiàn)在直到做米糕時究竟是用什么了嗎？學(xué)會之后還不趕緊嘗試一下？接著將大米粉倒入牛奶中，倒入的時候要順時針進(jìn)行攪拌，并且要慢慢的攪拌均勻，拌好之后就將它們放在蒸鍋中進(jìn)行發(fā)酵。做好之后讓全家人吃到如此美味又健康的小甜食，趕快行動起來吧。米糕預(yù)拌粉廠家服務(wù)熱線。

         首先將準(zhǔn)備好的大米放入清水中多清洗幾次，這樣做出來的米糕不會粘牙，然后放在清水中泡發(fā)一晚上備用。然后將泡發(fā)好的大米清洗干凈，瀝干水分，加入雞蛋兩個，加入適量的清水，用筷子攪拌均勻。然后將其放入料理機(jī)中打碎打成米糊，打的越細(xì)越好，這樣吃起來的米糕才會更細(xì)膩。（家里沒有料理機(jī)的可以直接換成大米糊做，這樣就省去了泡發(fā)時間和破壁時間。）米糕預(yù)拌粉廠家服務(wù)熱線。新年家人圍坐一起，吃著不同做法的年糕，把胃熨燙的服服帖帖，好滿足~米糕預(yù)拌粉廠家服務(wù)熱線。

       關(guān)鍵的一步是發(fā)酵。接下來我們將5克的酵母放入適量的溫水中，攪拌均勻備用。將準(zhǔn)備好的白砂糖以及泡打粉全部放入米粉中，蓋上保鮮膜醒發(fā)至1倍大。發(fā)酵好了之后，我們需要用勺子攪拌一下，將里面的氣體趕走，然后我們準(zhǔn)備一個八寸大的蒸盤，在上面刷刷刷的食用油，將發(fā)酵好的米漿倒入蒸盤中，然后在表面撒上切好的紅棗碎，自己葡萄干就好啦！紅豆，紅棗，紅糖，都是血的食材，所以今天給大家分享的紅豆糕，是食物的結(jié)合。米糕預(yù)拌粉廠家服務(wù)熱線。

        寧波制作年糕歷史悠久，至少在北宋已經(jīng)有用米粉做糕的記述。在清代已經(jīng)非常普及了。清代，寧波地方文獻(xiàn)《桃源鄉(xiāng)志》卷五《物產(chǎn)志》已經(jīng)明確提到：“良湖稻，可做年糕。”年糕已經(jīng)作為年節(jié)筵席重要食品。米糕預(yù)拌粉廠家服務(wù)熱線。

        在《舌尖上的中國》第一季，寧波的水磨年糕是“主食的故事”中的主角。寧波水磨年糕有著傳統(tǒng)而的做法。寧波水磨年糕選取上好的晚粳米，將其浸泡后然后水磨打成米漿。接下來將水分瀝干，再將米粉打成小塊，然后碎成細(xì)粉。接著用炭火蒸熟米粉，搡搗成團(tuán)后再用手揉成條狀，按壓紋路，才算完成。用黃米制作年糕是我國部分北方地區(qū)的做法。黃米年糕主料是糯米粉和大黃米，一般會加入紅棗或者紅豆增加甜味。米糕預(yù)拌粉廠家服務(wù)熱線。辣白菜炒年糕你值得擁有，快入手這款好吃的年糕吧~米糕預(yù)拌粉廠家服務(wù)熱線。

     面糊醒發(fā)之后，要用筷子將面粉中的空氣完全排放出去之后，在倒入模具中進(jìn)行蒸制，這樣也是為了發(fā)糕的口感喧軟筋道。時間到了之后，要將發(fā)糕燜5分鐘，待鍋中沒有蒸汽時，在揭蓋將發(fā)糕取出，這樣發(fā)糕就不會因?yàn)闊崦浝淇s的原理而變得粘牙塌陷。米糕預(yù)拌粉廠家服務(wù)熱線。下來蒸鍋中加入一些清水，大火燒開之后，將米糕放入蒸鍋，蓋上蓋子，蒸上15分鐘就可以了，做出來的米糕每個都很漂亮，開花又蓬松。

       清香軟糯的白米糕，好吃筋道不粘牙，還有著白米發(fā)酵之后的獨(dú)特香氣，蒸著吃也不擔(dān)心上火，學(xué)會之后家里的甜點(diǎn)都不用買了，家人吃更放心。 把泡好的大米撈出瀝干，倒入破壁機(jī)內(nèi)，然后倒入牛奶，啟動果蔬功能，攪拌4分鐘左右，用手指沾點(diǎn)攪拌好的米漿，滑滑的黏黏的就行了。把剩下的米漿全部過濾進(jìn)大碗里充分的攪拌均勻，使酵母完全融化。米糕預(yù)拌粉廠家服務(wù)熱線。年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音，寓意人們的工作和生活一年比一年高。