小型玉米食品膨化機的正確使用方法

小型玉米食品膨化機的正確使用方法

　　首先我們應(yīng)該注意安裝小型玉米食品膨化機的地面或支架牢固且水平,能承受機器滿負(fù)荷工作條件,否則會影響膨化機的使用性能;另外我們還應(yīng)該注意使用后給水、蒸汽管道安裝完成后要將管道徹底進行清洗,以免管道內(nèi)的殘留物堵塞閥門或管件;造成不必要的麻煩.除此之外我們還應(yīng)該注意:現(xiàn)場控制柜的安裝位置要合適,便于生產(chǎn)操作和設(shè)備維護、保養(yǎng).

小型玉米食品膨化機生產(chǎn)原理

小型玉米食品膨化機介紹

     從配料、揉捏、膨化、成型、夾芯、堵截、噴涂到制品一次完結(jié),完全完結(jié)自動化。該生產(chǎn)線具有可選機型多、設(shè)備裝備靈敏、質(zhì)料規(guī)模廣泛、產(chǎn)品品種多、操作簡略等特色。選擇適宜的裝備可生產(chǎn)夾芯餅、夾芯卷、膨化米果、麥燒、鍋巴、養(yǎng)分早餐、變性淀粉等產(chǎn)品，適合于各類食物廠家。這樣不僅使物料的體積增大，還有利于各種酶的效果，并且淀粉、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分都發(fā)生了不同程度的降解，可溶成分添加。

膨化食物機械應(yīng)用

     該設(shè)備從質(zhì)料配制、揉捏膨化、夾芯、成型、堵截、噴涂、調(diào)料到出制品一次完結(jié)，自動化程度很高。該生產(chǎn)線具有機型多、裝備靈敏、質(zhì)料規(guī)模廣、產(chǎn)品品種多、操作簡略等特色，選擇適宜的裝備可生產(chǎn)夾芯餅、夾芯管、膨化米果、麥燒、鍋巴、養(yǎng)分早餐、玉米片等產(chǎn)品。經(jīng)膨化后的食物具有口感酥脆、易消化、香味獨特、攜帶方便，消費者理想的休閑食物。⑤揉捏的過程中，特別是開始時增加的物料過多，容易發(fā)生小型玉米食品膨化機堵機現(xiàn)象，然后影響出產(chǎn)的連續(xù)性。

小型玉米食品膨化機特色

1.喂料、旋切、主驅(qū)動均選用變頻調(diào)速體系、動力微弱、運行平穩(wěn)、節(jié)省能源。

2.螺桿選用合金材料經(jīng)特別工藝制成，運用壽命長；分段式組合螺桿，適用質(zhì)料廣泛，產(chǎn)品更多樣。

3.自動光滑體系，降低了機械能耗，延長了運用壽命。

4.喂料體系選用雙螺旋強制喂料，喂料均勻、廣泛。.

5.直線軸承調(diào)刀體系，調(diào)整刀具準(zhǔn)確、快捷。

6.雙螺桿具有自潔功用，運用設(shè)備更加合理方便。

小型玉米食品膨化機的技術(shù)特點

一般來說小型玉米食品膨化機工業(yè)中的膨化技術(shù)通常會具有以下特點，在膨化機把食品中的淀粉分解為糊精和糖的過程之后，一般是在人們的消化器1官中發(fā)生的，即當(dāng)人們把食物吃進口腔后，借助唾液中淀粉酶的作用，才能使淀粉裂解，變成糊精、麥芽糖，zui后變成葡萄糖被人體吸收。而膨化技術(shù)起到了淀粉酶的作用，即當(dāng)食物還沒有進入口腔前，就使淀粉發(fā)生了裂解過程，從這個意義上講，膨化設(shè)備等于延長了人們的消化器1官。這就增加了人體對食物的消化過程，提高了膨化食品的消化吸收率。小型玉米食品膨化機加工時小問題如何處理如發(fā)現(xiàn)進口處有大米往上翻，那是因為剛開始機器還未升高至正常溫度，放米過多，出口來不及出料，造成大米往回翻。因此，可以認(rèn)為膨化技術(shù)是一種很科學(xué)、理想的食品加工技術(shù)，在食物經(jīng)過膨化之后往往食物的結(jié)構(gòu)更加容易令使用者吸收。

　　膨化食品機械的膨化技術(shù)的另一特點是：它可以使淀粉徹底α化。以前使食品成熟的熱加工技術(shù)如烘烤、蒸煮等，也可以使食品的生淀粉即β淀粉變成α淀粉，即所謂α化。但是這些制品經(jīng)放置一段時間后，已經(jīng)展開的α淀粉，又收縮恢復(fù)為β淀粉，也就是所謂“回生”或“老化”。這是所有含淀粉的食品普遍存在的現(xiàn)象。這些食品經(jīng)“老化”后，體形變硬，食味變劣，消化率降低。當(dāng)發(fā)現(xiàn)食品膨化機螺旋槽堵塞時，不要立即停機，應(yīng)在停止進料后再運轉(zhuǎn)一會兒，直到有焦糊味時再停機。這是由于淀粉α化不徹底的原因。

　　小型玉米食品膨化機的膨化技術(shù)可以使淀粉徹底α化，已經(jīng)變成的α淀粉，經(jīng)放置后也不能復(fù)原成β淀粉，于是食品保持了柔軟、良好風(fēng)味和較高的消化率，這是膨化技術(shù)優(yōu)越于其它物理加工方法的又一特征，它為粗糧細作加工上開辟了一個新的加工領(lǐng)域。