啤酒色澤是由那些原因組成的——原料因素

原料因素制造麥芽用的大麥因品種不同會(huì)產(chǎn)生不同的色度，同時(shí)受到制麥工藝的直接影響。如浸麥度過(guò)高，葉芽生長(zhǎng)過(guò)長(zhǎng)，焙焦期空氣濕度過(guò)高，溫度高而烤糊，形成大量黑色素。大麥含有多酚物質(zhì)較多，制得的麥芽色度較深。麥芽溶解度過(guò)高，低分子糖和氨基酸含量高，同時(shí)，在大麥發(fā)芽時(shí)，為蛋白質(zhì)和淀粉分解為可溶性氨基酸和糖，提供了較多的美拉德反應(yīng)的組分，加速了色素物質(zhì)的浸出。麥芽色度是決定啤酒色度的首要條件，一般在生產(chǎn)工藝相對(duì)固定的條件下，通過(guò)調(diào)整麥芽的色度和采用不同原料配比方案來(lái)調(diào)整麥汁和啤酒的色度。

秋冬必須要喝精釀的啤酒的幾大理由！

在大眾的認(rèn)知概念里

啤酒只是一種“夏季特飲”

一旦過(guò)季到了秋冬

它就得退居十八線(xiàn)了

以上的描述對(duì)工業(yè)啤酒來(lái)說(shuō)

這話(huà)沒(méi)毛??！

但是對(duì)精釀啤酒而言

秋冬季更要喝起來(lái)！

1、秋季養(yǎng)生管家

秋冬季節(jié)，什么感冒發(fā)燒這些疾病多發(fā)

精釀啤酒度數(shù)偏高，口感醇厚

一杯提神又帶勁的精釀啤酒可以與嚴(yán)寒對(duì)抗！

2、秋日脂肪終結(jié)

精釀啤酒不含膽固醇，而且非常低卡

喝它，是不會(huì)有啤酒肚的！

還有一點(diǎn)，啤酒中的膳食纖維吸水膨脹后可以吸附脂肪

攜帶著吃進(jìn)胃腸的脂肪排出身體，

減少脂肪吸收、加快體內(nèi)脂肪和能量代謝。

3、年末聚會(huì)神器

年末大家都放假休息了

少不了狂歡聚會(huì)

而聚會(huì)又怎么能少得了啤酒？

它適宜各種場(chǎng)合與人群

都可以開(kāi)懷暢飲一番

這個(gè)冒著可愛(ài)泡沫的和平主義者

注定成為人類(lèi)歡愉的催化劑。

不過(guò)可不要貪杯哦！

喝好點(diǎn)，喝少點(diǎn)

來(lái)一杯取悅自己！

你不知道的啤酒冷知識(shí)

世界上度數(shù)極高的啤酒

一般人提到啤酒都會(huì)不屑一顧

覺(jué)得度數(shù)不如烈酒和葡萄酒高

然而在啤酒屆有這樣一款讓人聞風(fēng)喪膽的啤酒

布瑞美斯特蛇毒，高達(dá)67.5%

這款來(lái)自蘇格蘭的啤酒就如同它的名字——和蛇毒一樣烈。

此時(shí)此刻有多少人在喝啤酒

就在這一秒鐘

全世界有5000萬(wàn)人在喝啤酒

大概占世界人口的0.7%。

也就是說(shuō)，你永遠(yuǎn)不是一個(gè)人在喝酒

世界各地的酒友都在和你隔空干杯......

來(lái)杯杜柏精釀

和世界的酒友干一杯！