1、氣流解凍；即采用產(chǎn)品和氣流之間的溫度差以及氣流速度的調(diào)節(jié)使熱量通過產(chǎn)品的表面邊界層的氣體靜壓傳導(dǎo)給冷凍體，從而使冷凍體達(dá)到回溫解凍的目的。有流動空氣、靜止空氣等手段，其特點：有很強(qiáng)的適應(yīng)性，設(shè)備的投入很少，從小到單個草莓大到整頭牛的都能使用，但時間長、效率低。雞腿解凍機(jī)，牛肉豬蹄解凍線微波能夠深入物料內(nèi)部直接進(jìn)行加熱，不需要熱傳導(dǎo)過程。

2、水解凍；與空氣流解凍相似，是介質(zhì)換成水。特點是較氣流解凍稍好，但同樣效率低，時間長，且需要大量水資源。

設(shè)備介紹：肉制品解凍機(jī)是我公司針對肉制品化凍而設(shè)計的一款流水線產(chǎn)品，其特點構(gòu)造簡單大方，實用性強(qiáng)，時間，溫度可調(diào)控的特點，電機(jī)采用調(diào)速擺線電機(jī)，增加了設(shè)備電機(jī)的使用壽命，運(yùn)行速度平穩(wěn)可調(diào)。設(shè)備材質(zhì)采用304不銹鋼制作而成，獨特的內(nèi)膽構(gòu)造，解決遺留產(chǎn)品，雜質(zhì)難以清理的缺點，徹底***設(shè)備的難以清理，在保證產(chǎn)品品質(zhì)的同時，保障了衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。6、使用新型的解凍機(jī)系列，能夠迅速解凍肉類，魚類，水產(chǎn)類，并且節(jié)約用水，省時省電，低成本*效率的型全自動解凍設(shè)備。

設(shè)備優(yōu)點：

1）全自動肉制品解凍流水線采用國標(biāo)304食品專用不銹鋼制造（電器元件除外），清洗方便，滿足國家對食品衛(wèi)生的相關(guān)規(guī)定；

2）槽體采用2mm不銹鋼制作；受力處采用3mm不銹鋼制作；架體采用50×50不銹鋼方管制作；

3）為保證解凍槽溫度均一，采用循環(huán)泵將槽內(nèi)冷水強(qiáng)制循環(huán)；

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凍海鮮大蝦解凍機(jī)，凍魚產(chǎn)品解凍線采用水浴式氣泡解凍，解凍速度快，，對產(chǎn)品不會產(chǎn)生損壞以及二次污染，解凍機(jī)操作流程，首先在解凍機(jī)里加入常溫水約到解凍機(jī)的三分之二，然后設(shè)定好解凍時間，打開氣泵以及循環(huán)水泵，然后開始往里投放物料，凍海鮮大蝦解凍機(jī)此刻產(chǎn)品已經(jīng)開始慢慢解凍，解凍的同時產(chǎn)品是不停的運(yùn)動的，防止水進(jìn)入到肉體中。5%以內(nèi)，食品表面色澤新鮮度與食品速凍前無明顯差異，使被解凍品基本保持速凍前的新鮮狀態(tài)。大蝦化凍機(jī)供貨商大蝦化凍機(jī)供貨商