龍須筍原料，上海龍須筍苦筍的保存

     龍須筍原料

       峨眉山沐之源食品有限公司是全國制作手工竹筍排名前一的公司，傾力打造手工竹筍--龍須筍為產(chǎn)品,把峨眉山特色旅游產(chǎn)品推廣至全國各地，在龍須筍品類行業(yè)里有了定價權。公司每年以訂單采購形式確保原料充足。2016年公司廠區(qū)級，擁有龍須筍、苦筍、雪魔芋、甩菜等多條生產(chǎn)線。公司長期堅持自主創(chuàng)新努力實施品牌戰(zhàn)略，從商標注冊開始，正一步一個腳印申報和爭創(chuàng)四川品牌、中國品牌產(chǎn)品。

      上海龍須筍的原料在生產(chǎn)區(qū)是常見的竹種之一，多見于農(nóng)家栽培房前后的平地或低丘陵，似乎已經(jīng)消失。用途廣泛，秸稈纖維韌性強，節(jié)稀筒長，是竹編工藝品的材料。經(jīng)過科學加工，可以作為制層竹的原料。北京龍須筍竹筍味苦，但煮熟后仍有蔬菜供應商。

筍的粉絲的做法，上海龍須筍苦筍的保存

筍的粉絲的做法

       筍的粉絲的做法編寫1、竹筍連殼放入涼水里煮，而且放入一些生米；等米煮開后，上海龍須筍，竹筍大概就熟透(生米還可以消化吸收竹筍的苦澀味)將煮好的筍子切絲、蔥切條、朝天椒切絲、大蒜切一片；絲襪高跟鞋加1匙生抽、酒釀和少量綠豆淀粉抓腌，預留。2、熱鍋加少量油，拌炒肉絲至約6-7分熟(肉表層泛白)就可以起鍋。

       3、鍋中加上少量的油，進行爆香大蒜片及蔥根；再將北京龍須筍，筍子絲放入拌炒，鍋中添加2一茶匙水，放入辣郫縣豆瓣醬拌炒。4、倒進絲襪高跟鞋拌炒，添加綠茵茵、朝天椒絲，再次煸炒1到2分鐘。5、起鍋，撒一點白胡椒粉就可以。

       峨眉山沐之源食品有限公司是全國制作手工竹筍排名前一的公司，傾力打造手工竹筍--龍須筍為產(chǎn)品,把峨眉山特色旅游產(chǎn)品推廣至全國各地，在龍須筍品類行業(yè)里有了定價權。公司每年以訂單采購形式確保原料充足。2016年公司廠區(qū)級，擁有龍須筍、苦筍、雪魔芋、甩菜等多條生產(chǎn)線。公司長期堅持自主創(chuàng)新努力實施品牌戰(zhàn)略，從商標注冊開始，正一步一個腳印申報和爭創(chuàng)四川品牌、中國品牌產(chǎn)品。

雞燉筍，上海龍須筍苦筍的保存

雞燉筍

    雞燉筍原料：A：一只剛斬好的雞洗好切片 B：蔥料切備好 C：剝洗好的新鮮竹筍切一小塊或是斜片 D：一支啤酒作法：1、菜鍋熱，給油燒開，放進B料進行爆香；2、放進A炒，在炒的全過程中適當加米酒或是啤酒除腥．并加一點生抽醬油增味．炒掉色后將啤酒倒入一支．倒入C，稍平復，假如啤酒不足多可加涼水直至吞沒過筍；

    3、走紅煮開后改低火慢燒二十分鐘，（記住了煮開以前后不必急著用鏟去滾動，要不然入不上口），上海龍須筍，以后放鹽再煮上十來分鐘以后再調料，好啦，我認為那樣做或是夠鮮的，也不會很膩，并且湯也很非常好。原料：竹筍一個、小辣椒1根、青椒3根、紅蘿卜1根、平菇3片；調味品非常簡單，鹽、雞精、米酒。作法：制做時，北京龍須筍，先將五種原料各自切割成絲，鍋中滾油，將切完的原料煸炒一會兒，放鹽，點米酒，加雞精，起鍋就可以。

竹筍，北京龍須筍苦筍的保存

竹筍

     大家平常常說的筍，一般指的是竹筍，是竹亞科下多種多樣綠色植物幼體的通稱，簡單得話而言，北京龍須筍，竹筍是竹子的小孩。竹子的類型有很多，而且全部的竹子都是有筍長出，但并非是全部的竹筍都能夠服用。有的竹筍過小，有的竹筍口感很差，有的竹筍又好苦，四川龍須筍，因而做為“蔬菜水果型”的竹筍務必具備口感滑嫩，沒有臭味等特性。

     常見的蔬菜型筍有毛竹筍和早竹筍。 大家常說“下完雨后春筍”，春筍是破土而出的，在采收春筍的情況下能夠見到露出的尖尖角，春筍是能夠成長為竹子的。春筍的總體外觀設計看上去是偏長細的，內(nèi)部包囊的身體也看起來雪白亮潤。上海龍須筍，在挖春筍的情況下，要挑選剛破土的，那樣的春筍吃起來才更細嫩，由于春筍破土之后，其身體內(nèi)部就逐漸纖維化工藝，口感便會愈來愈不光滑。