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【山西金百川廚業(yè)】為學校，單位等廚房提供設備，配套齊全，售后完善！

飯店廚具設備及出品用具管理：

1、廚房工具及出品用具如：菜刀、菜鐓、工作臺、菜盤、菜筐等所有工具、用具都要定人管理，保證所有工具、用具有人負責，做到物物有人管，人人有物管；

2、無論何時都必須確保工具、用具的衛(wèi)生及完好；

3、所有人員都要掌握廚房工具及出品用具的正常使用方法；

4、定期對廚房工具、用具進行盤店檢查，有缺口或損壞的工具用具，后廚人員要平攤賠償，或由負責人賠償。

在說到廚房設備的使用時，本身就是有很多方面的要求的，那么他們在使用時，都是有什么樣的要求呢？首先就是在使用時，能讓自己達到好的方便性，自然就是用戶要求，因為在任何用戶使用產(chǎn)品時，老師希望他們在使用時，能讓自己達到好的方便性的表現(xiàn)，他們在自己的方便性上面，達到了自己的這一點的要需，這一點一者是因為他們在設計上面有好的優(yōu)勢，同時在材料上面也有提高。    

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接下來小編為您介紹廚房設備的相關內(nèi)容：

廚房之內(nèi)我們一般又很多物品需要歸置，放到合適的位置。所以就需要用到工作臺，首先的便是冷藏冷凍工作臺，有了它桌面上可以擺方案板、食材、鍋碗瓢盆等，冰箱內(nèi)部還可以擺放冷凍的蔬菜、肉類、熟食等。再然后就是單層、雙層、三層置物架、以及不銹鋼工作臺、筷子車、收餐車、調(diào)料車、售飯臺、殘食臺、墩布池、化凍池等設備。