目前農yao藥殘留快速檢測方法種類繁多，究其原理來說主要分為兩大類：生化測定法和色譜檢測法。其中生化測定法中的酶抑制率法由于具有快速、靈敏、操作簡便、成本低廉等特點，被列為國家推薦標準方法（GB/T 5009.199-2003），已成為對果蔬中有機磷和氨基甲酸酯類農yao藥殘留進行現場快速定性初篩檢測的主流技術之一，得到了越來越廣泛的應用。農藥殘留檢測儀檢測步驟1、檢測試劑（酶試劑）制備：1）緩沖液：將緩沖液試劑袋中的試劑倒出，溶于500ml蒸餾水中，溶解、混勻即可。

農殘試劑使用方法

開機

　　插上電源，打開儀器背面綠色電源開關，儀器顯示開機畫面，按畫面提示操作，按下回車鍵，儀器開始自檢，時間約1min。自檢完畢后，儀器進入待機檢測狀態(tài)。

　　試劑配制緩沖液：取1包緩沖劑加入500mL蒸餾水或純凈水中，攪拌溶解制成磷酸緩沖液（pH7.6）, 常溫保存。

　　顯色劑：取1瓶顯色劑加25mL緩沖液溶解，使用時取100μL，4℃冰箱保存。

　　底 物：取1瓶底物加12.5mL蒸餾水或純凈水溶解，使用時取100μL，4℃冰箱保存；或取1瓶底物加2.5mL蒸餾水或純凈水溶解 ，使用時取20μL，4℃冰箱保存。

　　膽dan堿酯酶：酶制劑無需配制，可直接取用，使用時取100μL，4℃冰箱保存。

　　樣品提取

　　取2g果蔬樣品（塊莖類取4g)，葉菜剪成25px左右見方的碎片，塊莖類取橫截面樣品或取其表皮，放入三角瓶中，加入10mL緩沖液，振蕩1～2min ，倒出提取液，靜置2min，待測。若提取液混濁或雜質太多可過濾后再測。

農藥殘留檢測試紙保存條件：

陰涼、干燥、避光保存，農殘速測卡開封后應該在三天內用完，如一次用不完可存放在干燥器中，一周內用完農殘試劑保質期一年。農藥殘留問題之后是農藥的生產和廣泛使用。在第二次中，農業(yè)生產中使用的農藥主要是含有shen或硫，鉛和銅的無機物質農藥殘留檢測試劑，以及來自除蟲菊酯和尼古丁等植物的有機物質農殘檢測試劑盒。199-2003），已成為對果蔬中有機磷和氨基甲酸酯類農yao藥殘留進行現場快速定性初篩檢測的主流技術之一，得到了越來越廣泛的應用。