蔬菜農(nóng)殘檢測(cè)卡檢測(cè)原理：蔬菜農(nóng)殘檢測(cè)卡采用酶抑yi制法，膽dan堿酯酶對(duì)底物分解反應(yīng)的催化能力與其活性成正相關(guān)。而蔬菜中的農(nóng)藥對(duì)膽dan堿酯酶的活性起抑yi制作用，抑yi制程度的大小與農(nóng)藥的殘留毒性成線性相關(guān)。檢測(cè)前處理程序食品中的農(nóng)藥殘留分析是在復(fù)雜的基質(zhì)中對(duì)目標(biāo)化合物進(jìn)行鑒別和定量。因此，通過(guò)蔬菜農(nóng)殘檢測(cè)卡測(cè)試蔬菜樣品與膽dan堿酯酶作用前后催化反應(yīng)的速率變化，即可測(cè)試膽dan堿酯酶的活性變化，從而計(jì)算出抑yi制率，通過(guò)抑yi制率可以判斷出樣品中是否有高劑量有機(jī)磷類農(nóng)藥的存在。

農(nóng)藥殘留檢測(cè)試劑的【注意事項(xiàng)】

1、溶解、配制試劑時(shí)小心操作，注意不要使瓶蓋上沾染的部分試劑粉末損失。

2、顯色時(shí)間3分鐘時(shí)對(duì)照（空白）溶液測(cè)試吸光度變化應(yīng)在0.3以上。

【保存條件及保質(zhì)期】

1、試劑溶解前冷凍保存的保質(zhì)期為12個(gè)月；冷藏保存時(shí)間不建議過(guò)長(zhǎng)。

2、酶粉溶解后盡快用完，可短期冷藏保存；如1星期內(nèi)不能用完，應(yīng)冷凍保存，但反復(fù)凍融不可超過(guò)3次，冷凍保存不超過(guò)1個(gè)月。

3、底物和顯色劑溶解后需冷藏保存，保質(zhì)期1個(gè)月；可冷凍長(zhǎng)期保存。

農(nóng)藥殘留檢測(cè)對(duì)照測(cè)試：于反應(yīng)瓶中加入2.5mL緩沖液，再分別加入100μL酶液和顯色劑，混勻，靜置反應(yīng)10min后加入100μL（或20μL）底物，搖勻并立即倒入比色杯中，合上蓋。

樣品的抑制率在40~50%之間為可依農(nóng)殘超標(biāo)樣品，抑制率大于50%為農(nóng)殘超標(biāo)樣品，表明被測(cè)樣品的農(nóng)藥殘留毒性可能超過(guò)安全的界定標(biāo)準(zhǔn)，建議用氣相色譜等儀器分析法作進(jìn)一步的確認(rèn)。

東莞市原態(tài)生物科技有限公司位于東莞市聯(lián)益工業(yè)園區(qū)內(nèi)，是國(guó)內(nèi)的食品安全快速檢測(cè)專家，國(guó)內(nèi)高新技術(shù)企業(yè)。

農(nóng)殘檢測(cè)儀的工作原理如下：農(nóng)殘檢測(cè)儀采用的是酶抑制率法農(nóng)殘檢測(cè)試劑盒，可快速測(cè)定果蔬茶中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥的殘留量。其檢測(cè)原理是根據(jù)有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥能抑制昆蟲和周圍神經(jīng)系統(tǒng)中乙酰膽1堿酯酶的活性，造成神經(jīng)傳導(dǎo)介質(zhì)的積累影響正常傳導(dǎo)，使昆蟲zhong毒 ，根據(jù)這一昆蟲毒理學(xué)原理，用在對(duì)農(nóng)藥殘留的檢測(cè)中。農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)試劑檢測(cè)原理在一定條件下，有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥對(duì)動(dòng)物神經(jīng)介質(zhì)dan堿酯酶正常功能有抑制作用，從而達(dá)到殺蟲目的，其抑制率與農(nóng)藥的濃度呈正相關(guān)。