質(zhì)量標準化農(nóng)家餐館的菜單要相對穩(wěn)定，同一時期的招牌菜和特色菜量要大小多少都差不多，同一道菜不能今天用盤子裝，明天用大碗裝，同時口味也要盡量統(tǒng)一。農(nóng)家餐館要體現(xiàn)經(jīng)濟實惠意識。工薪是游客的主力軍，經(jīng)濟實惠、物美價廉是大多數(shù)游客消費的常規(guī)心理。因此，農(nóng)家餐館要多利用本地優(yōu)勢，多用自種的瓜果蔬菜，降低單位菜品的價格，從而讓惠于游客，也給農(nóng)家餐館帶來更多的客源。而“農(nóng)家樂”中的廚房、碗筷也缺乏正規(guī)的消毒措施，沒有衛(wèi)生防疫部門的監(jiān)管。

近幾年蘇州隨著改革開放我國各地越來越多的城市人向往鄉(xiāng)村生活，寬闊的山水，綠綠油油的草地，無污染的空氣，感受水鄉(xiāng)古韻，您到蘇州鄉(xiāng)下旅游您會被滿目的蔥蘢，到處都是綠油油的，青山綠水讓人感到震撼。到鄉(xiāng)村旅游也少不了吃吃農(nóng)家飯、住住農(nóng)家屋，如今蘇州農(nóng)家樂在鄉(xiāng)村穩(wěn)步的開辦，隨著城市的發(fā)展,都市的快節(jié)奏生活使人們遠離了原始的自然農(nóng)家生活。能讓快節(jié)奏的都市生活有所緩解，在都市生活的居民了解農(nóng)民的含義、勞動的艱辛和勞動的意義。太湖沖擊濺射物主要分布在石湖和太湖湖底較硬的黃土層之上的淤泥層中，說明太湖沖擊坑建設物形成于全新世一萬年之后。

潟湖說是由于大江淤積而導致了太湖的形成。長江三角洲地區(qū)的太湖、陽澄湖、淀山湖等湖群原先是與海相通的大海灣，由于揚子江與錢塘江向東延伸與反曲，致使部分海面被環(huán)抱于內(nèi)遂成內(nèi)海，兩側諸山水流不斷注入，沖淡了其內(nèi)海的水成為淡水湖。 [2] 構造說因為太湖地區(qū)地殼的新構造運動，造成太湖平原下沉，河流改向，荊溪水系改道東流，由斷陷盆地成為匯水盆地，又漸漸成為數(shù)個沼澤小湖泊，以后逐步形成太湖。但是，農(nóng)家樂的接待服務并沒有跟上其快速發(fā)展的步伐，在餐飲經(jīng)營上的問題尤為突出。氣象說

　　古代數(shù)千年間的持續(xù)大暴雨，有些年間的年降水量甚至達到60億噸，太湖地區(qū)的大片低洼地大量積水，年復一年，遂形成如今的太湖。風暴流說

　　四千至六千年前的氣候異常，不斷形成的大風暴流渦動，數(shù)千年間的狂風暴雨造成太湖地區(qū)的沼澤淺洼地積水不斷增加，水域日擴大，形成太湖。