蒸發(fā)器按操作壓力分常壓、加壓和減壓3種。按溶液在蒸發(fā)器中的運動狀況分有:①循環(huán)型。沸騰溶液在加熱室中多次通過加熱表面，如中央循環(huán)管式、懸筐式、外熱式、列文式和強制循環(huán)式等。②單程型。沸騰溶液在加熱室中一次通過加熱表面，不作循環(huán)流動，即行排出濃縮液，如升膜式、降膜式、攪拌薄膜式和離心薄膜式等。③直接接觸型。加熱介質(zhì)與溶液直接接觸傳熱，如浸沒燃燒式蒸發(fā)器。

間壁傳熱式常用的間壁傳熱式蒸發(fā)器，按溶液在蒸發(fā)器中停留的情況，大致可分為循環(huán)型和單程型兩大類。

循環(huán)性蒸發(fā)器這一類型的蒸發(fā)器，溶液都在蒸發(fā)器中作循環(huán)流動。由于引起循環(huán)的原因不同，又可分為自然循環(huán)和強制循環(huán)兩類。

中央循環(huán)管式蒸發(fā)器這種蒸發(fā)器又稱作標準式蒸發(fā)器。它的加熱室由垂直管束組成，中間有一根直徑很大的中央循環(huán)管，其余管徑較小的加熱管稱為沸騰管。

為了使溶液有良好的循環(huán)，中央循環(huán)管的截面積一般為其它加熱管總截面積的40～100%；加熱管高度一般為1～2m；加熱管直徑在25～75mm之間。這種蒸發(fā)器由于結(jié)構(gòu)緊湊、制造方便、傳熱較好及操作可靠等優(yōu)點，應(yīng)用十分廣泛。

多效蒸發(fā)器優(yōu)點

1.環(huán)保節(jié)能

依據(jù)SJM-1500，人們的多效蒸發(fā)器歷年能夠協(xié)助節(jié)省約5400噸蒸氣，140000噸水和130000瓦電力工程。這代表客戶歷年能夠節(jié)約28,800美金。

2.該空調(diào)蒸發(fā)器選用外加溫大自然循環(huán)系統(tǒng)和真空泵空氣壓力揮發(fā)方式。其特性是揮發(fā)快速，萃取占比為2.7，多效蒸發(fā)器用以中華傳統(tǒng)侵泡鮮奶油揮發(fā)時不用張口盤搜集鮮奶油。

3.空調(diào)蒸發(fā)器應(yīng)用脫扣效用同歩蒸氣。顧客能夠減少加熱爐項目投資，耗能能夠比單效空調(diào)蒸發(fā)器低