永康市創(chuàng)新廚具有限公司是一家專業(yè)致力于不粘鍋研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)為一體的企業(yè)，公司主營(yíng)「日式極鐵鍋」「全復(fù)底鐵鍋」「復(fù)合鈦合金不粘鍋」「三層復(fù)合鋼不粘鍋」「鑄鐵生鐵鍋」「麥飯石不粘鍋」「手工鍛打老鐵鍋」等。

「加厚不銹鋼鍋」廠家與您分享：

小蘇打和面粉清潔法

如果鍋蓋上的油污比較重的話，可以選擇用小蘇打和面粉來(lái)清潔，小蘇打被稱為萬(wàn)i 能的清潔劑，所以小蘇打清潔鍋蓋的效果也是非常好的，而小蘇打加上面粉的清潔效果會(huì)更好哦，因?yàn)槊娣塾泻軓?qiáng)的吸附能力，把小蘇打和面粉摻和在一起，調(diào)成一個(gè)糊狀，均勻的涂抹在鍋蓋上，靜待幾分鐘之后，等小蘇打和面粉把鍋蓋上的油污吸收的差不多了，然后用抹布把小蘇打和面粉擦拭干凈，再用濕抹布擦拭一遍，你會(huì)發(fā)現(xiàn)鍋蓋已經(jīng)很干凈了。

使用提醒:砂鍋的瓷釉中含有少量鉛，故新買的砂鍋，建議先用4％食醋水浸泡煮沸，這樣可去掉大部分有害物質(zhì)。砂鍋內(nèi)壁有色彩的、不宜存放酒、醋及酸性飲料和食物。搪瓷餐具涂在搪瓷制品外層的實(shí)際上是一層琺瑯質(zhì)，含有硅酸鋁一類物質(zhì)，若有破損，便會(huì)轉(zhuǎn)移到食物中去。選購(gòu)搪瓷餐具時(shí)要求表面光滑平整，搪瓷均勻，色澤光亮。

鐵鍋多采用生鐵制成，一般不會(huì)含有其他化學(xué)物質(zhì)鐵鍋是目前比較安全的廚具。在炒菜、煮食過(guò)程中，鐵鍋不會(huì)有溶出物，不會(huì)存在脫落問(wèn)題，即使有鐵物質(zhì)溶出，人體吸收也是有好處的。從材料上說(shuō)，鐵鍋主要分為精鐵鍋和鑄鐵鍋。鑄鐵鍋就是我們常說(shuō)的生鐵鍋。

另外，鐵鍋根據(jù)鍋蓋性質(zhì)，可分為無(wú)蓋、玻璃蓋、不銹鋼蓋鐵鍋。根據(jù)配套對(duì)象的不同，適用炊具也不同，有燃?xì)怆姶旁钸m用、燃?xì)庠钸m用、電磁爐適用。

生鐵鍋

優(yōu)點(diǎn)：傳熱均勻，當(dāng)火的溫度超過(guò)200℃時(shí)，生鐵鍋會(huì)通過(guò)散發(fā)一定的熱能，將傳遞給食物的溫度控制在230℃。

缺點(diǎn)：傳熱慢，鍋環(huán)厚，紋路粗糙，也容易裂。

鐵鍋防止生銹方面考慮

生鐵鍋表面光滑度低，有微細(xì)縫隙，油炸食物時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)，就會(huì)在表面形成一層碳化物膜和油膜，一方面能夠防止油溫過(guò)高，另外一方面可以防止鐵鍋生銹。熟鐵鍋表面光滑，除非把食物炸糊鍋了，否則是很難形成鍋垢的。