500型真空油炸機(jī)加工設(shè)備廠家

傳統(tǒng)的油炸薯?xiàng)l薯片都是在高溫狀態(tài)下制作而成的。油在高溫狀態(tài)下會(huì)產(chǎn)生酰胺，而酰胺是屬于可能致癌的物質(zhì)。所以近幾年來(lái)，薯?xiàng)l薯片是備受眾議的，大部分的薯?xiàng)l薯片的愛(ài)好者因?yàn)榻】叼B(yǎng)生的問(wèn)題放棄了這種食品。所以今天小編要講的就是如何解決這個(gè)問(wèn)題。真空油炸機(jī)，從字面上講大家可以看出來(lái)，跟普通的油炸機(jī)是不同的，我們是采用了先進(jìn)的德國(guó)技術(shù)，將要炸的薯?xiàng)l薯片在真空狀態(tài)下完成。真空狀態(tài)下，水的沸點(diǎn)降低，油的沸點(diǎn)也降低，那么我們所需要的問(wèn)題只有在95攝氏度就可以的，數(shù)據(jù)顯示所用的油只要不超過(guò)120攝氏度便不會(huì)產(chǎn)生酰胺這種致癌物，所以新邁機(jī)械所生產(chǎn)的真空油炸機(jī)大大的降低了致癌的風(fēng)險(xiǎn)。
500型真空油炸機(jī)加工設(shè)備廠家

山東新邁結(jié)合獨(dú)特的設(shè)計(jì)理念及精湛的制造工藝，低溫真空油炸生產(chǎn)線具有保色、保香、降低油脂劣變程度等特點(diǎn)，可實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品在真空狀態(tài)下的加熱、油炸、儲(chǔ)油、脫油、脫水、油過(guò)濾一體化操作，含油量低、節(jié)能、環(huán)保、。其中果蔬烘干機(jī)是一款工藝先進(jìn)的食品機(jī)械設(shè)備，主要采用不銹鋼板制造，有極強(qiáng)的隔熱保溫、抗腐蝕性能；應(yīng)用PLC系統(tǒng)，隧道式結(jié)構(gòu)，流水線連續(xù)工作，增強(qiáng)了整體生產(chǎn)的銜接性；配備紅外測(cè)溫、冷熱風(fēng)設(shè)備，實(shí)時(shí)監(jiān)控，控制溫度。
500型真空油炸機(jī)加工設(shè)備廠家

預(yù)處理包括分選、清洗、去皮、去核、切分等程序。不同的原料清洗方法也不一樣。例如在清洗蘋果時(shí)，首先要將蘋果在清水池中浸泡30-40分鐘，然后用氣泡清洗機(jī)將蘋果進(jìn)行清洗。對(duì)于胡蘿卜和香菇，清洗時(shí)則省去了浸泡這一環(huán)節(jié)，直接用氣泡清洗機(jī)或者人工進(jìn)行清洗就可以了

原料清洗干凈后，會(huì)通過(guò)一條傳送帶，此時(shí)傳送帶兩邊的工作人員就要對(duì)清洗過(guò)的原料進(jìn)行挑選，主要是將霉?fàn)€的原料或者未洗干凈的原料挑選出來(lái)，然后進(jìn)行分類處理：霉?fàn)€的原料要單獨(dú)裝在一起進(jìn)行銷毀，未洗干凈的原料還要再次進(jìn)行清洗工作。
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