社會職能不斷擴大過去_健康頻道

社會職能不斷擴大過去，凡新建一個企業(yè)，就要建一個食堂，以解決職工吃飯問題。以杭州潤景為例每日銷售饸饹面能夠到十碗，預置面團可以到1500克以內、預置面鹵可以到300克。目前，大多數(shù)新建企業(yè)都不建食堂，職工的早餐、午餐問題只能由單位附近的餐廳來解決，這使餐飲業(yè)擔負的社會職能大大加強了。工作餐的社會化也是餐飲業(yè)發(fā)展的一個良機。公共關系的不斷發(fā)展社會的不斷發(fā)展與進步，使人與人之間的交往也在不斷地增多，人們出于各種各樣的需要，到餐廳就餐已成為家常便飯。這也需要加速餐飲業(yè)的不斷發(fā)展。

還有一部分老板,賺錢卻不知道為什么賺錢

國餐飲業(yè)是個有意思的圈子，大部分老板在賠錢，但是不知道為什么賠錢，就是死都不知道怎么死的。試想一下，只賣面條，在營業(yè)穩(wěn)定的情況下，每天大概賣多少碗，需要備多少面、多少肉，就能夠非常了。但是外行看上去，這個行業(yè)卻異常繁榮，因為遍地都是飯館。制造這個繁榮景象的就是這批不知道自己怎么死掉的老板，因為你方關店，我又開張。死了夏明翰，還有后來人。還有一部分老板，賺錢卻不知道為什么賺錢。粗俗點說就是有狗屎運，誤打誤撞做對了。但是對在哪里就不知道了。只有一小部分專業(yè)的餐飲從業(yè)人員，能夠洞悉餐飲業(yè)的本質，在審視一個餐飲項目或者一家餐廳的時候，有洞若觀火之功。

中式快餐將一改昔日西式洋快餐一統(tǒng)天下的局面

市場經濟的今天，中國飲食業(yè)隨著經濟的發(fā)展，行業(yè)結構發(fā)生了巨大的變化。以低價吸引高客流，嚴格控制成本快餐店有一套成本控制體系，必須實現(xiàn)標準化，采購必須控制成本?？觳蜆I(yè)以其方便、快捷、舒適、清潔的特點逐漸被億萬大眾接受，成為飲食業(yè)的主角和先鋒。在眾多酒店、飯館生意越來越清淡的情況下，中式快餐顯示出強勁的發(fā)展勢頭和廣闊的市場前景。眾多專家指出，近年來，隨著健康、營養(yǎng)等飲食理念逐漸風行，中式快餐業(yè)的增長已經超過了西式快餐的市場增長。相信不久的將來，中式快餐很可能出現(xiàn)全國性的品牌，中式快餐將一改昔日西式洋快餐一統(tǒng)天下的局面。