熟食殺菌鍋:均一的水流交換方式，溫度均勻，無死角；節(jié)省空間、熱水儲存、熱水回收；殺菌精度高；熱水預(yù)熱、節(jié)約能源；整個滅菌工藝流程全部由電腦PLC控制；殺菌釜采用模擬溫度控制系統(tǒng)，可設(shè)定多階段加熱機(jī)制；測量F值的功能；電腦內(nèi)少可存儲上百個殺菌公式；該殺菌鍋除進(jìn)出貨物和開關(guān)鍋門需人工操作外，其它操作都由電腦全自動控制；狀態(tài)選擇開關(guān)放在運(yùn)行位置，啟動擊活控制，如果無法擊活，請檢查報警提示并排除故障。10、本設(shè)備是由雙層殺菌釜延伸開發(fā)的新型產(chǎn)品，其殺菌效果與雙層殺菌釜相同，產(chǎn)量比其提高1倍；帶有溫度、壓力、曲線記錄功能并可隨時打印。

     殺菌鍋在實(shí)驗(yàn)室的應(yīng)用也是很普遍的，因?yàn)樵S多生物培養(yǎng)或者化學(xué)實(shí)驗(yàn)都要求實(shí)驗(yàn)裝置的xi菌要足夠少，可用這種蒸汽的滅菌方式將實(shí)驗(yàn)需要用到的儀器進(jìn)行殺菌，這樣才能培養(yǎng)出健康的植物以及生成不含雜質(zhì)的產(chǎn)物。

殺菌鍋的使用應(yīng)嚴(yán)格按照安全操作規(guī)程進(jìn)行工作，殺菌鍋安全操作規(guī)程以下幾點(diǎn)：

（1）殺菌鍋的操作工藝指標(biāo)及較高工作壓力，較高工作溫度。

（2）殺菌鍋的操作方法與程序和注意事項。

（3）生產(chǎn)運(yùn)行中應(yīng)重點(diǎn)檢查項目和部位，以及運(yùn)行中可能出現(xiàn)的異?，F(xiàn)象和防止措施。

（4）設(shè)備停用時的保養(yǎng)方法。

殺菌鍋具有什么獨(dú)特的特點(diǎn)以及作用 ？

殺菌鍋，應(yīng)用十分廣泛，可以用于食品和各種各類耐高溫的材料。例如pp瓶、鋁箔袋、耐高溫的透明塑料袋和高溫蒸煮袋等。鍋蓋有橡膠密封保溫，降低耗能，不泄漏，使用壽命長。

殺菌鍋可以在短時間內(nèi)高溫殺菌，大大縮短了傳統(tǒng)殺菌鍋的升溫時間。在殺菌過程的使用到的工藝水不是一次性，能多次使用，在一定程度上節(jié)約了能源，明顯降低生產(chǎn)制作成本，加大利潤。