苯甲酸主要用于生產(chǎn)苯甲酸鈉食品防腐劑，染料中間體、農(nóng)藥、增塑劑、媒染劑、醫(yī)藥、香料，還可用作醇酸樹(shù)脂和聚酰胺樹(shù)脂的改性劑，用于生產(chǎn)滌綸的原料對(duì)苯二甲酸以及用作鋼鐵設(shè)備的防銹劑等。主要用于抗真菌及消毒防腐用途 用于醫(yī)藥、染料載體、增塑劑、香料和食品防腐劑等的生產(chǎn)，也用于醇酸樹(shù)脂涂料的性能改進(jìn)；用作制藥和染料的中間體, 用于制取增塑劑和香料等, 也作為鋼鐵設(shè)備的防銹劑

苯甲酸雖可由甲苯氯化法和鄰苯二甲酸脫羧法制得，但目前國(guó)內(nèi)外普遍采用的工業(yè)生產(chǎn)方法為以甲苯為原料的液相催化空氣氧化法。

將溶有催化劑（奈酸鈷、環(huán)烷酸鈷或醋酸鈷）的甲苯和空氣分別連續(xù)泵入氧化塔（或釜）中，再140-165℃和0.3-0.4MPa的壓力下氧化生成苯甲酸。塔頂尾氣用冷凝和活性炭吸附的方法回收甲苯后放空；塔釜反應(yīng)液經(jīng)常壓初餾回收未反應(yīng)的甲苯、苯甲醇和苯甲醛等輕組分后，再減壓蒸餾得苯甲酸；回收的甲苯等返回氧化塔，甲苯的單程轉(zhuǎn)化率可控制在35%以上。

國(guó)內(nèi)每噸苯甲酸的消耗為甲苯1025-1500kg，環(huán)烷酸鈷約4kg；國(guó)外甲苯消耗為每噸820kg。

性質(zhì)與穩(wěn)定性

1.對(duì)微生物有強(qiáng)烈的毒性，但其鈉鹽的毒性則很低。對(duì)大鼠經(jīng)口LD50：1700mg／kg。每日口服0.5g以下，對(duì)體并無(wú)毒害，甚至用量不超過(guò)4g對(duì)健康也無(wú)損害。在人體和動(dòng)物組織中可與蛋白質(zhì)成分的甘氨酸結(jié)合而解毒，形成馬尿酸

2.本品具有苯或甲醛的氣味。

3. 存在于烤煙煙葉、白肋煙煙葉、香料煙煙葉、煙氣中。

4. 天然存在于橙花油、風(fēng)信子油、丁香油、茴香油、巖蘭草有、安息香樹(shù)脂中。

5. 在100oC升華，加熱至370oC分解成苯和二氧化碳。