油棕喜高溫、濕潤、強(qiáng)光照環(huán)境和肥沃的土壤

油棕喜高溫、濕潤、強(qiáng)光照環(huán)境和肥沃的土壤。年平均溫度24-27°C，年降雨量2000-3000mm，分布均 勻，每天日照5小時以上的地區(qū)更為理想。年平均溫度23°C以上，月平均溫22-30°C的月份有7-8個月以上， 年降雨量1500mm以上，干旱期連續(xù)3-4個月的地區(qū)能正常開花結(jié)果，但出現(xiàn)季節(jié)性產(chǎn)果。土層深厚、富含 腐殖質(zhì)、pH5-5.5的土壤更適于種植油棕。滿足以上生長條件的地方主要集中在非洲和東南亞地區(qū)。

油脂不僅賦予食物美味,也是維生素E的良好來源,人體必需的脂溶

油脂不僅賦予食物美味，也是維生素E的良好來源，人體必需的脂溶性維生素A、D、E、K只能依靠攝入膳食中的脂肪來吸收。油脂也是人體必需營養(yǎng)素，完全不吃油是不可能的。初榨橄欖油的價格高，但富含多酚類等物質(zhì)，如果用來炒菜，很容易被破壞，因此，一般只用來涼拌或調(diào)餡。而精煉橄欖油跟其他精煉的植物油差不多，煙點高、適合炒菜。不過，從性價比來看，真不如選擇菜籽油。

食用油按原料來源,如何分為植物油和動物油

食用油按原料來源，可以分為植物油和動物油。日常烹飪用的更多的是植物油，比如大豆油，葵花籽油，菜籽油等等。動物油比如牛油在火鍋以及烘焙中會用到比較多。食用油主要是為我們提供熱量，增加飽腹感，改善食物的感官性狀，并且提供一定的脂溶性維生素比如維生素E維生素D等。脂肪不僅是這些脂溶性維生素的食物來源，也能促進(jìn)它們在腸道中的吸收。關(guān)于如何換著吃其實很簡單，比如我們這個月吃大豆油，下個月?lián)Q葵花籽油，再下個月?lián)Q花生油等。