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黃酒是我國的民族特產(chǎn)，屬于釀造酒，在世界三大釀造酒（黃酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。釀酒技術(shù)獨(dú)樹一幟，成為東方釀造界的典型代表和楷模。今天我們要了解一下黃酒是怎么釀造的，下面是傳統(tǒng)黃酒的釀造工藝。

　1、制曲

    2、浸米

    3、備曲

    4、煮酒

    5、拌曲

    6、入缸發(fā)酵

    7、壓榨

    8、裝瓶

    襄陽好風(fēng)物網(wǎng)絡(luò)科技有限公司主營黃酒工藝，如需咨詢/購買黃酒和白酒，歡迎您撥打圖片上的電話前來訂購，我們將竭誠為您服務(wù)！黃酒工藝

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    良材活水  筑酒血魂

襄婆婆黃酒對原料的精益求精是釀好酒的基礎(chǔ)，水、曲、米分別為“酒之血、酒之骨、酒之肉”，合此三物為良，是襄婆婆黃酒成為好酒的關(guān)鍵所在。

    好產(chǎn)品，還是要看細(xì)節(jié)，你需要一瓶好酒既可自飲又能擺設(shè)。

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襄陽好醴.四季甄選

【襄婆婆黃酒—四季禮盒裝】

春/來/襄/江/釀/碧/酒

秋/收/稻/米/忙/歸/倉

夏/飲/涼/醪/醉/午/后

冬/圍/火/爐/發(fā)/新/醅

    傳統(tǒng)手工發(fā)酵，品質(zhì)控制和包裝，運(yùn)用研究成果和先進(jìn)設(shè)備，讓每一瓶酒，都飽含真心實(shí)意！

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        黃酒，因其大多數(shù)呈黃色而得名。但其顏色并不總是黃色的，也有黑色的、紅色的。黃酒工藝襄婆婆黃酒含有多酚、類黑精等生理活性成分，具有清除自由基，預(yù)防血管生病、抗擊癌、抗擊變老老等生理功能。它是以稻米、黍米、小米、玉米、小麥、糯米等為原料，以曲類及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、壓濾、澄清、殺菌、貯存、調(diào)配、過濾、裝瓶，再進(jìn)行殺菌等工序而成的釀造酒。其酒精度數(shù)載12度左右。黃酒工藝

        在古代，“酒”是對所有酒的統(tǒng)稱。在蒸餾酒尚未出現(xiàn)的歷史時(shí)期，“酒”就是釀造酒。黃酒工藝夏·玫瑰酒色清澈透明，冰清玉潔，散發(fā)獨(dú)特的玫瑰芳香，香而不膩，長期飲用該酒具有美容、養(yǎng)顏、和血散淤、清心健腦、zi陰補(bǔ)shen、健脾益胃之功效，是滋養(yǎng)保健之佳品。但在蒸餾酒出現(xiàn)之后，就變得較為復(fù)雜了，例如李時(shí)珍在《本草綱目》中把當(dāng)時(shí)的酒分為三大類：酒、燒酒和葡萄酒。其中“酒”都是谷物釀造酒。但由于酒既是所有酒的統(tǒng)稱，又是谷物釀造酒的統(tǒng)稱，故還應(yīng)有一個(gè)只包括釀造酒的統(tǒng)稱。因?yàn)楣任镝勗炀贫喑庶S色，黃酒作為谷物釀造酒的專用名稱的出現(xiàn)不是偶然的。