麻辣燙柜在正常運轉(zhuǎn)時，只有輕微的風扇轉(zhuǎn)動聲，如出現(xiàn)異常聲響或有焦糊味，應(yīng)立即停機維修。風扇電機的軸承一般使用含油軸承，應(yīng)每半年注油一次，若用滾珠軸承可以兩年清洗換油一次。2．將去皮后切丁的番茄慢慢炒出紅醬汁，放入高湯一碗，小火煮開。如遇停電，應(yīng)立即關(guān)機，間隔三分鐘才能重新啟動。在蒸發(fā)器前面的進風口，用于過濾空氣塵埃而設(shè)置的過濾網(wǎng)要定期清洗，以保持通風良好。

博興縣興福鎮(zhèn)旭龍廚房設(shè)備廠是麻辣燙展示柜、洗米機、不銹鋼地溝蓋板、節(jié)能湯桶、液態(tài)導熱鍋等產(chǎn)品專業(yè)生產(chǎn)加工的廠家

麻辣燙是川渝地區(qū)較有特色的一種特色小吃，是眾多百姓智慧的結(jié)晶。 麻辣燙的精髓不在于煮，而在于湯料。在開啟玻璃管液面指示器閥門時，應(yīng)先打開上部的氣相均壓管閥門，后打開下部的液相均壓管閥門，關(guān)閉時應(yīng)“先下后上”，以防玻璃管爆裂。它是用七日以上之陳湯，當日先做調(diào)料，用布襄包裹，浸入其間，致之于釜，待沸騰，依蛋、丸及各種食材下鍋燙熟之快慢，依次放入，作七八成熟即撈起，再取調(diào)羹將蒜泥姜末佐之，在上面撒少許熟芝麻，一碗色香味俱佳的上等美味就做成了，令人食指大動。麻辣燙看起來嬌嫩欲滴，聞起來濃香四溢，嘗起來辣氣卻是愈演愈烈，直至意猶未盡，不得不望辣興嘆矣，不得已而棄之。

本廠專業(yè)從事麻辣燙柜、麻辣燙展示柜、麻辣燙點菜柜、不銹鋼展示柜等制冷設(shè)備研發(fā)，生產(chǎn)和銷售。

麻辣燙展示柜儲存注意事項：

1.根據(jù)食品保鮮儲藏期限要求使用，不宜長期儲存

2.微凍保鮮時要注意溫控器的位置是否正確，冷藏時要在柜內(nèi)“冷藏線”以下存入食品。

3.貯存食品應(yīng)分類放置，同類的食品放在一起可不免不必要地長時間開口翻找，以減少冷量損失，降低能耗

4.冷藏時，食品應(yīng)遠離不銹鋼內(nèi)膽10mm以上，不得貼靠在內(nèi)膽壁上，防止食品被凍壞。食品間要留一定空隙，以利于冷氣的循環(huán)。

5.食品放入麻辣燙展示柜前應(yīng)當冷卻至室溫，否則會因為溫度過高而耗費電能。一次放入的食品，應(yīng)該不要超過麻辣燙展示柜的冷凍能力，以免影響冷藏柜的冷凍效果。

本廠專業(yè)從事麻辣燙柜、麻辣燙展示柜、麻辣燙點菜柜、麻辣燙選菜柜、不銹鋼展示柜等制冷設(shè)備研發(fā)，生產(chǎn)和銷售。

麻辣燙展示柜制冷壓縮機的自開、停和能量調(diào)節(jié)，對氨泵、水、油、放空氣系統(tǒng)的自動控制及理想工況的調(diào)節(jié)。對麻辣燙展示柜的節(jié)能，穩(wěn)定冷問溫度、降低損耗，保證食品質(zhì)量及實現(xiàn)麻辣燙展示柜的現(xiàn)代化管理具有實際意義。使用麻辣燙柜應(yīng)該遵循的要求：定期清洗麻辣燙柜，避免臟污，否則可能影響身體健康，且損壞麻辣燙柜的使用壽命。本廠主要產(chǎn)品有麻辣燙柜，麻辣燙點菜柜，麻辣燙展示柜，洗米機、水壓式淘米機、麻辣燙設(shè)備等多個品種，200余種規(guī)格型號的不銹鋼廚房設(shè)備。