麻辣燙的加熱溫度并不高，也不會產(chǎn)生油煙和脂肪高溫氧化問題。和高溫烹炒相比，對空氣環(huán)境污染較小。麻辣燙通常有多種綠葉蔬菜，有多種豆制品原料，有海帶等藻類，有蘑菇等菌類，有薯類，有魚類，有蛋類等等，麻辣燙里邊放置了多種養(yǎng)身藥材，養(yǎng)身滋補(bǔ)，麻：讓每一位消費(fèi)者吃完之后也會情不自禁的在舌尖冒出口水，辣：開胃養(yǎng)身，麻辣燙的辣不是那種辛辣，而是溫辣，性中溫和，提升陽氣。它是用七日以上之陳湯，當(dāng)日先做調(diào)料，用布襄包裹，浸入其間，致之于釜，待沸騰，依蛋、丸及各種食材下鍋燙熟之快慢，依次放入，作七八成熟即撈起，再取調(diào)羹將蒜泥姜末佐之，在上面撒少許熟芝麻，一碗色香味俱佳的上等美味就做成了，令人食指大動。是滋補(bǔ)養(yǎng)身，開胃生津，消暑，防寒的好食品。

本廠專業(yè)從事麻辣燙柜、麻辣燙展示柜、麻辣燙點(diǎn)菜柜、不銹鋼展示柜等制冷設(shè)備研發(fā)，生產(chǎn)和銷售。

麻辣燙點(diǎn)菜柜的產(chǎn)品說明

1、麻辣燙點(diǎn)菜柜采用不銹鋼板制造，精工打造，外觀大方得體，質(zhì)量上乘，使用放心。

2、點(diǎn)菜柜的鋼內(nèi)膽和鋁板，采用高頻焊接，確保。采用進(jìn)口品牌壓縮機(jī)，保證產(chǎn)品性能穩(wěn)定，噪音小，耗電低，效果好。

3、點(diǎn)菜柜采用聚氨酯高壓整體發(fā)泡，箱體更穩(wěn)定，保溫性能更好，微電腦溫度顯示器，便于準(zhǔn)確控制，使用更加便捷放心。

麻辣燙展示柜具有良好的耐腐蝕性及抗撞性。麻辣燙柜在正常運(yùn)轉(zhuǎn)時，只有輕微的風(fēng)扇轉(zhuǎn)動聲，如出現(xiàn)異常聲響或有焦糊味，應(yīng)立即停機(jī)維修。同時使得顧客在購物取貨時方便快捷,遞增層流優(yōu)化風(fēng)幕，準(zhǔn)確的融霜自動控制，柜溫均勻，產(chǎn)品美觀大方，加大蒸發(fā)器的設(shè)計，麻辣燙展示柜柜降低能耗, 敞開式麻辣燙展示柜柜溫度均勻.溫控器采用微電腦控制, 使柜體既持久耐用, 非常有利于人體的消化吸收，毛病率降低, 大大減少了互相串味的現(xiàn)象，安全系數(shù)高

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麻辣燙點(diǎn)菜柜的維修技巧：

  1.與大液化氣瓶對接充裝時，便攜式焊具用的小鋼瓶。室溫下充入氣量往往很少?？稍诔錃馇?，先將小鋼瓶放在麻辣燙點(diǎn)菜柜中冷凍數(shù)小時，再將大液化氣瓶倒置與小瓶對接充裝，這樣就能增加充入量，給使用帶來方便。

  2.冷凝器鋼窗柵條間會有很多絮狀塵垢，使用年久的麻辣燙點(diǎn)菜柜。不易清除干凈。修理時，可采用無助氧液化氣焊槍噴出的較弱散火，將其燒掉，就很容易用毛刷清理了。

  3.若需在原裝柵格式蒸發(fā)器上盤彎銅管進(jìn)行替換，遇到修理冷凍室很大的麻辣燙點(diǎn)菜柜蒸發(fā)器銹蝕故障時?？捎美υ娖骶€路的尼龍鎖扣扎帶進(jìn)行捆扎，既快又牢，特別適合上門修理時采用。

  4.直接用磷銅焊條焊接冷凝器的鐵管接頭比較困難，修理麻辣燙點(diǎn)菜柜時。尤其是初學(xué)者，雖反復(fù)處置但焊口還是不佳。焊鐵管時，可先用砂紙將焊接處除漆去銹，若有鍍層必須刮除。首先我們需要知道電壓暫降是如何的形成的，在低一步就要知道麻辣燙點(diǎn)菜柜使用的電網(wǎng)電壓降低的線路中有過大的電流。焊槍燒熱鐵管后，用黃銅焊條蘸硼砂在焊接處先熔焊上一層薄黃銅焊料，再套上需焊接銅管，后用磷銅焊條焊接就非常便利。

  5.時間一長密封墊圈就會老化，維修中使用的三通閥及制冷劑開瓶閥。從而失去密封作用。有些規(guī)格的膠圈不易買到可用內(nèi)外徑適當(dāng)?shù)氖珍洐C(jī)機(jī)芯傳動輪膠圈代替。2、麻辣燙點(diǎn)菜柜高壓貯液器運(yùn)行時放油閥和放空氣閥應(yīng)處于關(guān)閉狀態(tài)，均壓閥、安全閥前的截止閥、壓力表閥及其他閥門都應(yīng)開啟。更換三通閥閥針旋桿密封膠圈時，膠圈與旋桿間涂一些合成潤滑硅脂(普通機(jī)油會加劇膠圈老化)能加強(qiáng)密封作用。

  6.可利用麻辣燙點(diǎn)菜柜自身的壓縮機(jī)自抽空。首先將原裝過濾器焊上三孔型，上門修理麻辣燙點(diǎn)菜柜時若需抽真空。進(jìn)氣孔旁的旁通孔中焊上一段較長的細(xì)銅管用于排氣，把管口插入一瓶冷凍油中，焊好其它接口并裝好三通閥和氟里昂氣瓶，關(guān)閉閥門，通電運(yùn)轉(zhuǎn)抽空?？梢缘脑挷灰Ｓ寐槔睜C展示柜，停用前一定要清擦干凈內(nèi)壁，并打開門，以防止剩余的食物殘渣產(chǎn)生不良的氣味，影響后續(xù)使用。此時應(yīng)注意觀察，當(dāng)冷凍油中的排氣管口不再冒氣泡時即旋開三通閥門，注入少量制冷劑后關(guān)閉閥門，并在排氣口尚未排完制冷劑氣泡前，快速用封口鉗在靠近過濾器處卡住旁通排氣管路，剪去多余部分，焊死該口，即可停機(jī)或充注制冷劑。

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