麻辣燙符合食物多樣化的原則。麻辣燙的加熱溫度并不高，也不會(huì)產(chǎn)生油煙和脂肪高溫氧化問題。和高溫烹炒相比，對(duì)空氣環(huán)境污染較小。通常有多種綠葉蔬菜，有多種豆制品原料，有海帶等藻類，有蘑菇等菌類，有薯類，有魚類，有蛋類等等，相比之下，植物性原料品種占優(yōu)勢(shì)。本廠專業(yè)從事麻辣燙柜、麻辣燙展示柜、麻辣燙點(diǎn)菜柜、不銹鋼展示柜、不銹鋼柜臺(tái)等制冷設(shè)備研發(fā)，生產(chǎn)和銷售。麻辣燙點(diǎn)菜柜的產(chǎn)品說明1、麻辣燙點(diǎn)菜柜采用不銹鋼板制造，精工打造，外觀大方得體，質(zhì)量上乘，使用放心。

麻辣燙柜設(shè)定冷凍室溫度，冷量由冷凍室風(fēng)口吹出，對(duì)冷凍室全方面制冷。當(dāng)設(shè)定速凍功能時(shí)，冷藏室風(fēng)門關(guān)閉，冷量集中到冷凍室集中制冷，食物迅速通過冰晶生成帶，在保障新鮮的基礎(chǔ)上減少營養(yǎng)成分的流失。雙溫雙控制冷系統(tǒng)，冷量可以互補(bǔ)借力，加快制冷速度，達(dá)到較理想保鮮效果。有兩種基本規(guī)格，可任意拼接，可選配封頭柜，并配用45℃和90℃內(nèi)外拐角。

本廠專業(yè)從事麻辣燙柜、麻辣燙展示柜、不銹鋼展示柜、麻辣燙點(diǎn)菜柜等制冷設(shè)備研發(fā)，生產(chǎn)和銷售。

麻辣燙涮菜的過程中可以去除蔬菜中的部分草酸和藥殘成分，雖然損失一部分維生素C，但也減少了抗?fàn)I養(yǎng)因素和有毒物質(zhì)。只要注意定期更換涮菜水，涮的過程中少加鹽，就是非常好的烹調(diào)方式。

麻辣燙的調(diào)料可以做到健康低脂。涮菜的時(shí)候沒有放油，調(diào)拌的時(shí)候也可以按照顧客的要求減少放油量，總體來說，原料含脂肪少，熱量比較低。

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