隨著人類的經(jīng)濟(jì)日益發(fā)展，人們對(duì)蔬菜的營(yíng)養(yǎng)成分和質(zhì)量安全要求越來越高，蔬菜的質(zhì)量安全成為社會(huì)關(guān)注的熱點(diǎn)。告訴我們正常成人一天要攝入300g—500g新鮮蔬菜，蔬菜為我們提供著生命必不可少的微量元素，但蔬菜的農(nóng)藥殘留問題同時(shí)也威脅著我們的生命安全。

蔬菜富含豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，同時(shí)對(duì)我們的身體健康起著的作用。而日常生活中必須同時(shí)食有多種不同顏色的蔬菜，方能起到取長(zhǎng)補(bǔ)短、互通有無的作用。

提醒，清洗菜花時(shí)，在掰開洗干凈之后，在熱水里焯一下，這樣的方法相對(duì)來說更安全一些。

買黃瓜相信很多人都喜歡挑“頂花帶刺”的，認(rèn)為比較新鮮。但介紹，一般情況下黃瓜的“頂花”在黃瓜采摘下來后一天就會(huì)蔫了，等黃瓜到達(dá)您手里的時(shí)候，“頂花”不可能還是嬌嫩欲滴的。另外這樣的黃瓜，黃瓜頂部與“頂花”連接的地方往往會(huì)多長(zhǎng)出來一塊、有凸起，這就足以說明這個(gè)黃瓜是打了藥的。

做好農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量管理，除了加強(qiáng)農(nóng)業(yè)投入品的管理，更要加大基層殘留速測(cè)室建設(shè)，更好地發(fā)揮殘留速測(cè)儀在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)中的作用，保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。

殘留快速檢測(cè)儀能檢測(cè)蔬菜/水果/中是否含有"有機(jī)磷和氨基甲酸酯類等",通過殘留檢測(cè)試劑對(duì)膽堿酯酶的抑制作用，計(jì)算出抑制率，通過抑制率可以判斷出樣品中是否含有有機(jī)磷或氨基甲酸酯類。適用于實(shí)驗(yàn)室、農(nóng)貿(mào)市 市場(chǎng)、學(xué)校等場(chǎng)所快速檢測(cè)。