1.將3克酵母倒入盆中，加入適量溫水使酵母融化，加入500克面粉，3克白糖促進(jìn)發(fā)酵，邊攪拌邊加熱水，攪拌成絮狀，揉成光滑的面團(tuán)，使包子變得更軟更軟。用保鮮膜把它包起來，放在一個(gè)溫暖的地方，讓它變大一倍。2.醒來時(shí)做些肉餡。將豬肉洗凈，先切好，然后切碎，放入盆中，加入鹽、雞精、味精、十三種香料、麻辣鮮味、老煙色、生抽味、耗油鮮味，沿一個(gè)方向攪拌均勻。3.清洗韭菜并控制其含水量。把它們切碎。將蔥切碎，放入肉末中。攪拌均勻。加入一勺芝麻油。攪拌均勻，備用。

1.將面粉放在一個(gè)大盆里，加入酵母和清水，揉成光滑的面團(tuán)。2.用保鮮膜覆蓋，放在溫暖潮濕的地方發(fā)酵，直到它變大一倍。3.取出面團(tuán)，再把它弄圓。用保鮮膜覆蓋它，放松15分鐘。4.將牛腩剁碎，蔥剁碎，姜剁碎。5.在牛肉餡中加入雞蛋、蔥姜末、蠔油、鹽、雞精、五香粉、生豬肉和芝麻油。6.往一個(gè)方向均勻地?cái)嚢枞饽?.將芹菜洗凈，控制干水分，切碎。加入適量色拉油，攪拌均勻。8.將芹菜和碎肉混合。9、攪拌均勻。10.將松散的面團(tuán)搓成長條，切下小塊面團(tuán)。將面團(tuán)揉成圓形。11.將適量的肉餡放在包裝紙的中間。12.折疊起來包成饅頭。13.將適量的油倒入火上的鍋中，將包子坯整齊地放入鍋中。

從鍋里煮出來后，它的形狀飽滿，面皮潔白芬芳，底部金黃酥脆，餡心細(xì)嫩可口。它的特點(diǎn)是香脆，皮薄，汁多，肉嫩，吃起來不膩。趁熱吃比較好，而且很受大家歡迎。一口果汁味道濃郁，伴隨著肉的鮮味，皮膚的焦香，芝麻和蔥的清香，讓用餐者的嘴唇和牙齒芳香難忘。美味爆炒包的秘密收藏:脆底、薄皮和甜肉。一口，肉汁裹著肉、油、洋蔥，芝麻香味噴薄而出，味道鮮美。1、向酵母中加入清水，攪拌至酵母溶解；將面粉、糖和發(fā)酵粉稍微混合后，加入酵母水，攪拌均勻，加入沸水和冷水，揉成面團(tuán)，蓋上保鮮膜，靜置5分鐘。

鍋1，在面粉中加入酵母，慢慢加水，用筷子攪拌，用手揉成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜，攪拌1小時(shí)。2、備料；3、利用攤面時(shí)間制作餡料。將肉剁成肉末，洗凈焯一下，切碎，蔥切碎。4.將黃瓜去皮洗凈，搓成絲，加入一小勺鹽腌一會兒。擠出水來。這時(shí)，黃瓜變軟了，用刀子把它們切碎。(不要切割)5。將黃瓜、肉末、和蔥放入碗中，加入鹽、料酒、醬油、芝麻油、胡椒和雞精，攪拌均勻。6.將面團(tuán)搓成條狀，切成小塊。7.將餃子棒卷成薄面皮。8.取適量填料。9、裹成小饅頭。