農(nóng)殘儀酶抑制法：利用有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥對動物體內(nèi)乙酰膽堿酯酶（ AChE ）具有抑制作用的原理，在乙酰膽堿酯酶及其底物（乙酰膽堿）的共存體系中加入農(nóng)產(chǎn)品樣品提取液（樣品中含有水），如果樣品中不含有機磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥，酶的活性就不被抑制，乙酰膽堿就會被酶水解，水解產(chǎn)物與加入的顯色劑反應(yīng)就會產(chǎn)生顏色；常用農(nóng)藥殘留快速檢測儀的優(yōu)缺點速測卡目測法(紙片法)農(nóng)藥殘留快速檢定儀優(yōu)點：(1)價格便宜，容易配齊全部實驗需要的試劑和玻璃儀器等，可以說它是使用最廣泛的農(nóng)藥殘留速測儀。反之，如果試樣提取液中含有一定量的有機磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥，酶的活性就被抑制，試樣中加入的底物就不能被酶水解，從而不顯色。

控制農(nóng)藥殘留對人體的危害，為有效的方法之一是加強對食品中農(nóng)藥殘留檢測的力度。檢出的原因很可能是養(yǎng)殖環(huán)節(jié)或者運輸環(huán)節(jié)為了減少發(fā)病率而違規(guī)投放。當(dāng)今世界農(nóng)殘的檢測分析向多殘留、快速分析發(fā)展，要保證高通量的檢測方法的準確性，需要有嚴格的農(nóng)藥殘留確證技術(shù)。GC/MS是農(nóng)藥殘留分析廣泛使用的方法，使用GC/MS進行農(nóng)殘分析，為了追求更高靈敏度和準確度，往往使用選擇離子模式（SIM），依據(jù)保留時間和特征離子及離子比例關(guān)系對目標物進行確證。

東莞市龍晟生物科技有限公司專業(yè)生產(chǎn)農(nóng)藥殘留快速檢測儀、農(nóng)殘儀、農(nóng)藥殘留檢測儀、蔬菜農(nóng)殘儀、水果農(nóng)殘儀，用多樣化的產(chǎn)品滿足客戶不同層次的需求，讓您吃的安心，歡迎新老客戶前來咨詢！

農(nóng)藥殘留快速檢測儀技術(shù)參數(shù)應(yīng)用

干擾分泌。有些農(nóng)藥的分子與人體的雌性素十分相似，從而使人體的平衡發(fā)生紊亂，這些東西能影響我們的行為，大腦的發(fā)育，并會導(dǎo)致癌。

會使人體消化功能紊亂。長期食用有農(nóng)藥殘留的食物，會干擾我們的消化系統(tǒng)功能，主要表現(xiàn)為腹瀉及大便干燥。所以，在食用食物時一定謹慎食用。

影響造血系統(tǒng)。長期食用有農(nóng)藥殘留的食物，容易引發(fā)癌腫，系統(tǒng)紊亂，還會影響我們的造血系統(tǒng)。

易導(dǎo)致胎兒內(nèi)臟發(fā)育不全或畸形。