什么是溯源?

溯源，顧名思義就是追根溯源。溯源在食品上的應(yīng)用，建立并完善了-套食品安全溯源制度，從生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售到消費(fèi)者終端，通過(guò)專(zhuān)用的硬件設(shè)備進(jìn)行信息的共享,為后期的消費(fèi)者服務(wù)。在這樣溯源系統(tǒng)全流程的覆蓋下，一旦發(fā)生問(wèn)題，溯源系統(tǒng)能夠快速的反應(yīng)，獲取問(wèn)題產(chǎn)品生產(chǎn)、流通整個(gè)流程的信息,并進(jìn)行排查定位，確定問(wèn)題的根源，然后針對(duì)性解決?，F(xiàn)在要做是將食品、藥品、快消品、護(hù)膚品、汽配類(lèi)等所有的產(chǎn)品都做的全流程追溯，真正實(shí)現(xiàn)萬(wàn)物皆可溯源。

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如何避免追溯誤區(qū)

區(qū)分監(jiān)管、追溯和防偽等，切勿混為一談。

監(jiān)管、追溯、防偽、防竄貨、營(yíng)銷(xiāo)各自所滿(mǎn)足的需求不同，不能混為一談，追溯是政府和企業(yè)的共同需求，防偽、防竄貨、營(yíng)銷(xiāo)是企業(yè)的自身行為，企業(yè)應(yīng)按照國(guó)家法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)建立追溯體系，結(jié)合自身需求，可以融合防偽、防竄貨、營(yíng)銷(xiāo)等功能，滿(mǎn)足企業(yè)自身的管理需求。食品質(zhì)量安全溯源系統(tǒng)是是一套利用自動(dòng)識(shí)別和IT技術(shù)，幫助食品企業(yè)監(jiān)控和記錄食品種植(養(yǎng)殖)、加工、包裝、檢測(cè)、運(yùn)輸?shù)汝P(guān)鍵環(huán)節(jié)的信息，并把這些信息通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)、終端查詢(xún)機(jī)、電話(huà)、短信等途徑實(shí)時(shí)呈現(xiàn)給消費(fèi)者的綜合性管理和服務(wù)平臺(tái)。

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追溯系統(tǒng)的未來(lái)趨勢(shì)

追溯數(shù)據(jù)的分享將尤為關(guān)鍵

追溯數(shù)據(jù)的完整性、準(zhǔn)確性、一致性、 有效性是確保有效追溯的前提，追溯數(shù)據(jù)的分享對(duì)于建立全鏈條追溯具有重要意義。追溯數(shù)據(jù)分為多種，-方面可以分為內(nèi)部追溯數(shù)據(jù)和外部追溯數(shù)據(jù)，另一方面可以分為主數(shù)據(jù)、交易數(shù)據(jù)和事件數(shù)據(jù)，企業(yè)采集和記錄的追溯數(shù)據(jù)并不意味著要與供應(yīng)鏈各方全部分享，因此追溯數(shù)據(jù)分享機(jī)制的建立將是決定追溯能否有效實(shí)施的關(guān)鍵。追溯分字機(jī)制要明確企業(yè)面對(duì)政府、企業(yè)和消費(fèi)者如何分享追溯信息，分享哪些追溯信息，追溯信息泄密的法律責(zé)任等，從而既能保證追溯鏈條的完整，又能保證敏感信息得到保護(hù)，不影響企業(yè)的經(jīng)營(yíng)。這就需要國(guó)家法規(guī)和技術(shù)手段的支持。追溯分享機(jī)制的建立將使供應(yīng)鏈各方更有意愿共字追溯信息，只有這樣，才能形成全國(guó)追溯數(shù)據(jù)的統(tǒng)一共享交換機(jī)制，才能實(shí)現(xiàn)有關(guān)部門(mén)、地區(qū)和企業(yè)追溯信息的互通共享。大數(shù)據(jù)管理的虛擬性，有利于信息跨越區(qū)域進(jìn)行管理，避免由于現(xiàn)有行政區(qū)域的劃分,各地政府職能管理部i]形成地方保護(hù)，食品監(jiān)管出現(xiàn)相互扯皮、推諉等不良現(xiàn)象。

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