食材配送行業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)：

更低價(jià)格。渠道環(huán)節(jié)多，高損耗等導(dǎo)致了目前中國(guó)生鮮價(jià)格偏高。未來隨著中間環(huán)節(jié)減少，冷鏈完善、損耗降低等利好變化，消費(fèi)者將買到越來越便宜的生鮮產(chǎn)品。食材配送供應(yīng)方式——精細(xì)加工配送：需要的蔬菜及肉類經(jīng)過公司QC檢驗(yàn)，蔬菜去根、去老葉、肉類去皮毛、洗凈由員工切配成塊、絲、片、段、沫等形狀，再經(jīng)過油、過水程序并加配上各種佐料和輔料送到各訂貨單位。

生鮮企業(yè)應(yīng)該要從消費(fèi)者角度出發(fā)，對(duì)培養(yǎng)員工的服務(wù)意識(shí)，從長(zhǎng)遠(yuǎn)來看。好的服務(wù)會(huì)形成良好的口碑傳播，有效提高企業(yè)的名氣，樹立良好的企業(yè)形象，幫助生鮮企業(yè)長(zhǎng)久發(fā)展。儲(chǔ)存問題。不同的生鮮商品對(duì)于儲(chǔ)存有著不同的要求，因此在進(jìn)行生鮮倉(cāng)庫(kù)配送之前，要根據(jù)生鮮的品種分類儲(chǔ)存，確保每一種生鮮商品的新鮮。尤其要注意有些生鮮商品是不可以混在一起儲(chǔ)存的，容易串味，造成大量的損耗。

隨著人們生活節(jié)奏加快和工作壓力加大，半成品和即時(shí)消費(fèi)可以為消費(fèi)者提供便利、節(jié)省時(shí)間，更能幫助他們?cè)诙虝r(shí)間內(nèi)快速做出一頓真正的美食。半食材或即食生鮮食材將成為新的機(jī)會(huì)點(diǎn)。生鮮蔬果配送需要注意——配送方面。因此企業(yè)要提高自己的配送速度，為消費(fèi)者提供更好的配送服務(wù)。此外在配送中出現(xiàn)任何的問題要及時(shí)與消費(fèi)者溝通，這樣可以避免很多不必要的糾紛。

需要注意是新鮮，生鮮蔬果配送一直在新鮮度上存在很大的問題，配送到消費(fèi)者手中的蔬果可能由于長(zhǎng)途運(yùn)輸以及沒有進(jìn)行很好的儲(chǔ)存導(dǎo)致不新鮮了，這樣會(huì)影響消費(fèi)者的購(gòu)物滿意度，不利于企業(yè)口碑的建立。食材配送行業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)——更低價(jià)格。渠道環(huán)節(jié)多，高損耗等導(dǎo)致了目前中國(guó)生鮮價(jià)格偏高。未來隨著中間環(huán)節(jié)減少，冷鏈完善、損耗降低等利好變化，消費(fèi)者將買到越來越便宜的生鮮產(chǎn)品。