毫無(wú)疑問(wèn)是電磁爐的使用更方便，商用電磁爐自身集成多重安全功能，具有安全自檢，全體不銹鋼設(shè)計(jì)，日后損壞維修也十分方便，全程安裝只需要接入相應(yīng)的電源，而燃?xì)鉅t需要配備排氣管，燃?xì)夤?，部分型?hào)還需要接入電源，自身不具備自檢功能，為確保使用安全每次啟用之前都要檢查。

    如今電磁爐在餐飲行業(yè)已成為常見(jiàn)的廚具設(shè)備，但是我們可以發(fā)現(xiàn)相對(duì)于家里常見(jiàn)的平面電磁爐，商用電磁爐更多見(jiàn)到的是凹面電磁爐，那么凹面電磁爐有什么樣的優(yōu)點(diǎn)讓它成為眾多餐飲業(yè)的優(yōu)先選擇。全自動(dòng)煮面機(jī)訂購(gòu)

商用電磁爐比煤氣爐加熱快多少？

    加熱效益是直接影響使用成本的重要參考因素，電磁爐由于其特別的加熱原理能夠做到很低95%以上的熱效能轉(zhuǎn)換，而燃?xì)庠钜话阍?0%-48%之間，因此商用電磁爐相比燃?xì)鉅t加熱效益高出至少一倍以上。全自動(dòng)煮面機(jī)訂購(gòu)

    燃?xì)庠畈捎脗鹘y(tǒng)燃燒導(dǎo)熱，因此需要耗費(fèi)大半以上的熱能傳導(dǎo)加熱鐵鍋，而商用電磁爐通過(guò)頻繁改變感應(yīng)電流而產(chǎn)生不斷改變的磁場(chǎng)，產(chǎn)生渦旋推動(dòng)鐵鍋原子運(yùn)動(dòng)加熱。

高原地區(qū)可以用電磁爐嗎？

    當(dāng)然可以，高原地區(qū)由于海拔較高，氣壓較低，會(huì)降低水的沸點(diǎn)，而加熱的形式無(wú)關(guān)，因此電磁爐在高原地帶是可以正常運(yùn)行的，但是如果想要在高原地區(qū)做飯就必須把普通的鍋具改為高壓鍋，通過(guò)高壓鍋加大鍋中氣壓提升沸點(diǎn)溫度。全自動(dòng)煮面機(jī)訂購(gòu)

    在高原地區(qū)如果想要做飯都必須選用高壓鍋來(lái)制作，因此我們可以發(fā)現(xiàn)在西藏新疆會(huì)很常見(jiàn)到高壓鍋，高原用的蒸汽機(jī)，高壓蒸煮鍋，高壓電飯煲，高壓蒸飯機(jī)等等。

    正因?yàn)樵诟咴貐^(qū)不會(huì)影響灶具的加熱，商用電磁爐這類(lèi)效高的大型灶具在西藏新疆地帶十分常見(jiàn)，在各種餐廳飯店，大型飯?zhí)酶潜貍湓O(shè)備。

    電磁爐守舊計(jì)較，比較燃油節(jié)大概50%的燃料老本，比較燃?xì)夤?jié)大概60%的燃料老本。省錢(qián)就等于贏利。百芯聚能，很強(qiáng)火力迅猛展現(xiàn)，在高油溫狀況下能實(shí)現(xiàn)可視性烈火爆炒，無(wú)火勝有火。

    商用電磁爐主體外殼采用質(zhì)優(yōu)不銹鋼材料生產(chǎn)，堅(jiān)固厚重，零部件材質(zhì)優(yōu)良，故而堅(jiān)固耐用。商用電磁爐是行使高頻磁場(chǎng)在鐵質(zhì)鍋底感應(yīng)電渦流使鍋體本身發(fā)燒,爐體并不產(chǎn)生熱量，爐面不需用水冷卻。