香炒肉龍須筍，上海龍須筍龍須筍的做法

香炒肉龍須筍

    峨眉山沐之源食品有限公司是全國(guó)制作手工竹筍排名前一的公司，傾力打造手工竹筍--龍須筍為,把峨眉山特色旅游產(chǎn)品推廣至全國(guó)各地，在龍須筍品類行業(yè)里有了定價(jià)權(quán)。公司每年以訂單采購(gòu)形式確保原料充足。2016年公司廠區(qū)級(jí)，擁有龍須筍、苦筍、雪魔芋、甩菜等多條生產(chǎn)線。公司長(zhǎng)期堅(jiān)持自主創(chuàng)新努力實(shí)施品牌戰(zhàn)略，從商標(biāo)注冊(cè)開始，正一步一個(gè)腳印申報(bào)和爭(zhēng)創(chuàng)四川品牌、中國(guó)品牌產(chǎn)品。

    今日要跟大伙兒共享的是一道在日本很火爆的中華料理——香炒豬肉龍須筍！老師傅在學(xué)廚藝時(shí)常常去吃，不一樣的是它用一般的筍搭配生豬肉來(lái)烹制的。北京龍須筍，今日老師傅用的但是生長(zhǎng)發(fā)育在海拔高度2000米的高山佳品龍須筍，上海龍須筍 ，此外也有大家商城系統(tǒng)的定制商品天白草菇、吉林長(zhǎng)白山天然的小木耳搭配生豬肉來(lái)進(jìn)行。三種含有膳食纖維素的食物搭配在一起不但能幫助我們腸道蠕動(dòng)，撞擊出的鮮香一定會(huì)使你難以忘懷！一起來(lái)感受一下吧~

傳統(tǒng)式手作，上海龍須筍龍須筍的做法

傳統(tǒng)式手作 

    傳統(tǒng)式手作 每一年月，瓦屋山冷筍的撥嫩筍生長(zhǎng)發(fā)育。 采筍人步行幾十里上山，背著竹簍，攜上一把剜刀，披著簑衣竹笠，一頭扎上山高山叢林，與許多農(nóng)品的原料經(jīng)營(yíng)規(guī)模栽種不一樣，北京龍須筍，制做小雪花筍的鮮筍維持了初始的人力資源收集，一個(gè)好的采筍人一天能從深山中背出去七八十斤的鮮筍。

    而采筍遠(yuǎn)比想像的要艱辛，因?yàn)槔渲駡A竹，采筍人稍不留意便會(huì)被扎傷；毫不費(fèi)力地走動(dòng)艱險(xiǎn)新路或在沒(méi)有路的地區(qū)尋一兩處能夠踏腳的地區(qū)，也是必須長(zhǎng)期累月的工作經(jīng)驗(yàn)；上海龍須筍，而找尋一株春筍也是必須觀察力和人體的相互配合。針對(duì)一個(gè)達(dá)標(biāo)的瓦屋山采筍人，艱難如流云，采得好筍才算是得償所愿。

樂(lè)山嫩筍干龍須筍的做法

    甜春筍和苦竹筍或是相對(duì)比較易于分辨的，但無(wú)論是哪一種筍，本人口感不一樣，因而不可以便說(shuō)一定便是誰(shuí)好些于誰(shuí)。此外，買回去的新鮮的春筍得話，假如要儲(chǔ)存得話，還可以試著之上方式，十分便捷。 

    吃苦筍注重調(diào)料，當(dāng)?shù)厝讼矏?ài)把苦筍與苦子果、圣女果煮在一起，苦子果樂(lè)山嫩筍干那特有的味道，能夠中和苦筍的苦澀味，不可以接納好苦的提議多放一點(diǎn)苦子果，配搭在一起，那味道沒(méi)誰(shuí)了。 煮出來(lái)的苦筍又苦又香，筍肉肥嫩，脆爽爽口。嗦上一口湯，鮮美中帶上輕微的苦，也有圣女果產(chǎn)生略微的酸，全部味道中和在一起，震撼樂(lè)山嫩筍干味覺(jué)，令人過(guò)口沒(méi)忘記。

   差別于熬湯，燒的苦筍更能激起它特有的香氣，令人遠(yuǎn)遠(yuǎn)地就能聞見(jiàn)它的香味。當(dāng)?shù)氐氐赖目喙S苦的發(fā)綠，因此一定要加上苦子果喃咪，來(lái)中和它的苦澀味?？嘧庸Q得上苦筍的終身伴侶，但這一愛(ài)人也一定要樂(lè)山嫩筍干舂的好，才可以引入充足的生命。那樣的拍檔，您有吃過(guò)嗎？