冷庫是利用制冷設(shè)備實(shí)現(xiàn)人工制冷建成的低溫冷藏冷凍的倉庫，與普通倉庫建造的區(qū)別主要體現(xiàn)在冷庫的庫體建造完成后需具有非常良好的保溫隔熱性，如儲藏水果蔬菜的果蔬保鮮庫或果蔬氣調(diào)庫、儲藏速凍肉類的低溫冷藏庫（-18℃）、儲藏冰激凌等的冷凍庫（-30℃），溫度的波動會影響儲藏物品的保鮮期和保質(zhì)期。安徽旭夢歡迎您的咨詢。

茶葉冷庫建造時的注意事項(xiàng)

茶葉冷庫建造好之后，大家在儲存茶葉的過程中，依然應(yīng)該遵循相應(yīng)的注意事項(xiàng)，茶葉在存放的時候必須要單獨(dú)存放，不可以存放其他的物品，存放茶葉的冷庫里面不可以存放其他的物品，茶葉本身就會存在很多的松孔，具有較強(qiáng)的吸附能力，如果在冷庫建造好之后存放其他的食物，就會導(dǎo)致茶葉吸附其他食物的氣味，建議大家在冷庫建造后之后儲存茶葉時不應(yīng)該放在樟木箱里面，樟木箱本身就含有特殊的氣味，此時就會和茶葉的味道相融在一起，導(dǎo)致茶葉的品質(zhì)受到影響。

茶葉冷庫溫度范圍：

茶葉冷庫屬于保鮮庫：庫溫一般為0℃～5℃；茶葉貯存的環(huán)境保持在5攝氏度以下，也就是使用冷藏庫保存茶葉，使用此法要注意：貯存期六個月以內(nèi)者，冷藏溫度以維持0~5攝氏度1經(jīng)濟(jì)有效；貯藏期超過半年者，以冷凍(-10至-18攝氏度)較佳。貯存以專用冷藏庫1好，如必須與其他食物共冷藏，則茶葉應(yīng)妥善包裝。

（1）綠茶茶葉保鮮庫溫度控制范圍0～8℃。

（2）烏龍茶鐵觀音茶葉保鮮庫溫度控制范圍-15℃左右，鐵觀音儲存溫度在-15℃左右為宜。