教你怎么包餃子

1. 和面：溫開(kāi)水一杯，水里放些許鹽，面里放雞蛋一個(gè)。水要徐徐的倒入盆中，筷子不停的攪動(dòng)，感覺(jué)沒(méi)有干面粉，都成面疙瘩的時(shí)候，就可以下手活了，面要用力，到面的表面很就好了。

2. 拌餡：如果四個(gè)人吃，大約500克餡即可。餡里放鹽、姜沫、醬油、料酒、香油、水，還可以加點(diǎn)胡椒什么的，反正自己喜歡的口味加啥都無(wú)所謂。順時(shí)針攪拌，感覺(jué)所有的東西都融合在一起即可。

3. 剁菜：一般我用大白菜 些許韭菜。韭菜切成小粒，大白菜則要剁了，后感覺(jué)菜很稀呼的樣子即可，然后用紗布，把水?dāng)D干。和韭菜一起放入攪拌，嘗一嘗味道咸淡，如果淡再加點(diǎn)鹽，餃子餡就做好了。

4. 揪面團(tuán)：取出醒好的面團(tuán)，大致分成四份（幾份都可以，只要是等份），這樣可以避免包的過(guò)程面干。

先拿一份，剩下的放回盆中，用蓋子蓋好，防止水分蒸發(fā)。將這一小份面團(tuán)，長(zhǎng)條狀（圓柱型），用刀切成小段（寬度2.5cm大?。?，用刀也一樣，只是注意每切一刀后將面團(tuán)轉(zhuǎn)個(gè)方向?yàn)楹谩?

5. 搟皮：這時(shí)桌上有很多切好的小段，手搓成扁平狀，樣子有點(diǎn)想飛碟。拿搟面杖搟的時(shí)候，注意中間厚邊緣薄，中間厚防止餃子餡漏，邊緣薄吃起來(lái)口感好。

6. 包餃子：將餃子餡放入皮中，如果技術(shù)不熟練的話，不要放太多餡。再捏兩邊，然后由中間向兩邊將餃子皮邊緣擠一下，這樣餃子下鍋煮時(shí)就不會(huì)漏湯了。然后找個(gè)大盤(pán)子，放在上面。

7. 煮餃子：煮一鍋開(kāi)水，等水沸騰時(shí)，將餃子放入，并及時(shí)的攪動(dòng)（順時(shí)針），防止餃子在水中在一起。加蓋煮，等到餃子胖胖的浮在水面上即可。

大功告成了，可以加點(diǎn)老陳醋，加點(diǎn)辣油。

佰森電器結(jié)構(gòu)合理，環(huán)保耐用，外觀簡(jiǎn)潔大方，節(jié)能、低碳環(huán)保、無(wú)輻射、安全實(shí)用.產(chǎn)品以的品質(zhì)，高雅的外形，誠(chéng)摯的信譽(yù)展現(xiàn)給您，是您理想的選擇！

   年夜飯有吃餃子的傳統(tǒng)，但各地吃餃子的習(xí)俗亦不相同。水餃的演變?nèi)龂?guó)時(shí)期，餃子已經(jīng)成為一種食品，被稱為“月牙餛飩”。有的地方除夕夜吃餃子，有的地方初一吃餃子。吃餃子是表達(dá)人們辭舊迎新之際祈求愿望的特有方式。餃子的諧音“交子”即新年與舊年相交的時(shí)刻。過(guò)春節(jié)吃餃子意味著大吉大利。另外餃子形狀像元寶，包餃子意味著包住福運(yùn)。

   佰森廚業(yè)不斷優(yōu)化經(jīng)營(yíng)管理制度，堅(jiān)持以人為本，科技的戰(zhàn)略思想；堅(jiān)持誠(chéng)信為本，品質(zhì)至上的經(jīng)營(yíng)理念，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中摸索出了一條屬于自己的經(jīng)營(yíng)之路。將韭菜切末，加入姜末、鹽、味精、五香粉少量、花生油適量、香油少量、淹好的肉和蝦仁攪拌均勻。緊跟市場(chǎng)潮流，把握新趨勢(shì)，佰森廚業(yè)與國(guó)內(nèi)外多家企業(yè)和科研機(jī)構(gòu)建立起長(zhǎng)期穩(wěn)定的發(fā)展與合作關(guān)系，以期保持長(zhǎng)久的競(jìng)爭(zhēng)力。

餃子餡文化

   牛肉餡—即牛財(cái)之意故為牛財(cái)餃

   牛：即牛氣之意，天天逢牛市，牛謂之牛財(cái)；更祝愿朋友身體健康，牛氣十足。

   羊肉餡—即洋財(cái)之意故為洋財(cái)餃

   洋：即廣大，眾多；比海還廣闊，祝您發(fā)洋財(cái)，謂之洋財(cái)。

   堅(jiān)持以人為本，科技的戰(zhàn)略思想；堅(jiān)持誠(chéng)信為本，品質(zhì)至上的經(jīng)營(yíng)理念，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中摸索出了一條屬于自己的經(jīng)營(yíng)之路。

包餃子的方法

蛤蜊餃做法：1．將餃子皮攤平，放入餡料

                 2．將兩邊的皮對(duì)折，并向中間靠攏

                 3．再將兩邊捏緊了

                 4．再捏成波紋這個(gè)餃子花紋的捏法在這里。

山東省博興縣佰森廚業(yè)坐落于漢孝子董永故里——山東省博興縣，素有“中國(guó)廚都”之稱的——興福鎮(zhèn)。地理位置優(yōu)越、交利、工商業(yè)發(fā)達(dá)、產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)顯著，的外部環(huán)境為公司的快速良性發(fā)展提供了必要的保障。