鹽皮蛋，四川鹽皮蛋鄧家鹽皮蛋加工

鹽皮蛋

     廣安鹽皮蛋，是四川省廣安市廣安區(qū)的特色產(chǎn)品，其制做、口味乃中國(guó)一絕，擁有久遠(yuǎn)的制做歷史時(shí)間。該品選用散養(yǎng)土鵝蛋，四川鹽皮蛋，用傳統(tǒng)工藝，制做出的鹽皮蛋顏色美味、香氣四溢、口味悠長(zhǎng)醇正，是身心健康、營(yíng)養(yǎng)豐富的綠色，是飯桌上小酌一杯或早飯的人間美味，也是贈(zèng)予親戚朋友的理想化上品。

     鹽皮蛋始于四川省廣安市廣安區(qū)，傳統(tǒng)工藝現(xiàn)有一百多年的歷史時(shí)間。廣安鹽皮蛋怪就怪在它取鹽蛋和松花蛋的優(yōu)勢(shì)。商品生產(chǎn)制造選用無(wú)重金屬加工工藝，鄧家鹽皮蛋，鹽皮蛋聞著有濃厚的香味，色調(diào)晶瑩透亮。雞蛋清口味勁道，雞蛋黃通道沙酥香糯，口味十分與眾不同。簡(jiǎn)直一枚鵝蛋，二種口味。

公司建有自己的養(yǎng)鴨基地和電商平臺(tái)，按照“公司 基地 農(nóng)戶 網(wǎng)店”生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式，組織一體化生產(chǎn)，是集生產(chǎn)體驗(yàn)、旅游觀光為一體的鹽皮蛋生產(chǎn)基地。公司地方特產(chǎn)“鄧家”牌廣安鹽皮蛋，是廣安鹽皮蛋的發(fā)源地。公司加大新產(chǎn)品開發(fā)力度，加強(qiáng)與四川省食品發(fā)酵研究院等省內(nèi)研院所技術(shù)對(duì)接合作。公司擁有標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)車間、系統(tǒng)化工藝流程、精細(xì)化品質(zhì)管控、化服務(wù)團(tuán)隊(duì)。產(chǎn)品自面世以來(lái)，憑著品質(zhì)優(yōu)良、風(fēng)味深受廣大消費(fèi)者喜愛。

鮮鴨蛋制成咸鴨蛋和皮蛋后，四川鹽皮蛋鄧家鹽皮蛋加工

鮮鴨蛋制成咸鴨蛋和皮蛋后

       公司建有自己的養(yǎng)鴨基地和電商平臺(tái)，按照“公司 基地 農(nóng)戶 網(wǎng)店”生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式，組織一體化生產(chǎn)，是集生產(chǎn)體驗(yàn)、旅游觀光為一體的鹽皮蛋生產(chǎn)基地。公司地方特產(chǎn)“鄧家”牌廣安鹽皮蛋，是廣安鹽皮蛋的發(fā)源地。公司加大新產(chǎn)品開發(fā)力度，加強(qiáng)與四川省食品發(fā)酵研究院等省內(nèi)研院所技術(shù)對(duì)接合作。

       鮮鴨蛋制成咸鴨蛋和皮蛋后，哪一個(gè)營(yíng)養(yǎng)更強(qiáng)？ 鴨蛋中帶有多種多樣身體需要的營(yíng)養(yǎng)化學(xué)物質(zhì)，蛋白、及其鈣鐵等多種多樣營(yíng)養(yǎng)元素，四川鹽皮蛋，在其中各種各樣礦物的含量比生雞蛋要更多一些。從營(yíng)養(yǎng)上而言，鴨蛋在腌漬成咸蛋和皮蛋的全過(guò)程中，原來(lái)的營(yíng)養(yǎng)并沒(méi)有產(chǎn)生哪些更改，營(yíng)養(yǎng)使用價(jià)值也相差無(wú)異。 廣安鹽皮蛋，從生產(chǎn)工藝流程上而言，鮮鴨蛋制成咸蛋和皮蛋了，關(guān)鍵的原材料便是鴨蛋和，但在具體日常生活，很有可能會(huì)出現(xiàn)一些不靠譜的小作坊，為了更好地追求成本低或減少時(shí)間，所服用的達(dá)不上有關(guān)規(guī)范，里邊會(huì)帶有一些不太好的化學(xué)物質(zhì)。

     

鹽皮蛋腌制，廣安鹽皮蛋鄧家鹽皮蛋加工

鹽皮蛋腌制

       先將鴨蛋放到冷水里邊清洗整潔，再放到蔭涼自然通風(fēng)的地區(qū)晾曬表面的水份，四川鹽皮蛋，這個(gè)時(shí)候就可以把荼葉放到沸水里邊泡浸，大浸兩個(gè)鐘頭，提前準(zhǔn)備一個(gè)器皿，里邊添加石灰粉，面堿，食用鹽，草灰攪拌均勻，隨后倒進(jìn)泡好晾涼的茶水開展拌和就可以，鄧家鹽皮蛋，這兒必須 記牢的一點(diǎn)便是茶水別倒進(jìn)過(guò)多，如果泥太稀就難以粘上鴨蛋上邊了，如果太干也不易粘上松花蛋上。

       然后把晾曬的鴨蛋放到泥中裹上一層，一定要確保鴨蛋拿出來(lái)的情況下，表面可以沾有一層很厚的土壤，再把沾好土壤的鴨蛋放到稻殼之中，順帶裹上一層很厚的稻殼就可以放到包裝袋里邊開展儲(chǔ)存了，廣安鹽皮蛋，好是選擇陰涼開展儲(chǔ)存，那樣松花蛋腌漬出去的實(shí)際效果才會(huì)更好，大約儲(chǔ)存半個(gè)月上下，再把鴨蛋拿出來(lái)淬火30天-50天，就可以服用。

吃皮蛋的益處，四川鹽皮蛋鄧家鹽皮蛋加工

吃皮蛋的益處

      吃皮蛋的益處 1、防止容易上火 鮮鵝蛋生產(chǎn)加工成皮蛋后，碳水化合物含量降低23%。中醫(yī)學(xué)覺(jué)得：四川鹽皮蛋，皮蛋屬性涼食品類，有“清爽、清目、舒肝、補(bǔ)陰、”的作用。

      2、提升胃口廣安鹽皮蛋，皮蛋的做法決策了皮蛋中帶有比較豐富的礦物質(zhì)，能合理的推動(dòng)消化，提升大家的胃口。

      3、減輕 皮蛋是利用石灰粉等強(qiáng)堿性物質(zhì)制做而成，因此 當(dāng)然可以中合大家的胃液，鄧家鹽皮蛋，對(duì)胃液造成的胃痛或有一定的減輕功效。 可是，皮蛋里邊帶有一定量的鉛，因此 如果是使用過(guò)多會(huì)兒非常容易造成 的癥狀并有可能造成能力下邊的狀況;假如長(zhǎng)期用皮蛋，還可以造成 身體對(duì)礦物質(zhì)的消化吸收特性變?nèi)?，?dǎo)致缺乏鈣鐵鋅等礦物質(zhì)的病癥。