葡萄酒市場(chǎng)發(fā)生新變化

今年年初，世界葡萄酒及烈酒展銷(xiāo)會(huì)——俗稱(chēng)波爾多酒展發(fā)表了一項(xiàng)調(diào)查報(bào)告，預(yù)見(jiàn)中國(guó)將在2021年成為排在美國(guó)之后的世界第二大葡萄酒市場(chǎng)。

換言之，中國(guó)的葡萄酒消費(fèi)將強(qiáng)有力地帶動(dòng)全球葡萄酒的銷(xiāo)量。

該報(bào)告的研究目標(biāo)是全球從2016年至2021年的消費(fèi)趨勢(shì)。2016年，中國(guó)葡萄酒的營(yíng)業(yè)總額為150億美元，報(bào)告預(yù)計(jì)，這個(gè)數(shù)字到2021年將達(dá)到230億美元，增幅為53,3%。至于消費(fèi)量，它將從2016年的1,62億箱(每箱12瓶，折合9升)提升至2021年的1,92 億箱，增幅為18,5%。有些素食主義者除了關(guān)注釀酒過(guò)程，也會(huì)看種植葡萄時(shí)是否使用了動(dòng)物產(chǎn)品。營(yíng)業(yè)總額的增幅大大高于供貨量的增幅，這就意味著，中國(guó)消費(fèi)者喝葡萄酒的檔次將與時(shí)俱進(jìn)。

而在上半年中國(guó)香港貿(mào)發(fā)局關(guān)于葡萄酒市場(chǎng)的調(diào)查報(bào)告中就指出，隨著收入及消費(fèi)力的增加，消費(fèi)者對(duì)飲食的要求不斷提升，并且追求生活享受及講究生活品味。近年消費(fèi)者對(duì)葡萄酒的需求持續(xù)上升，中國(guó)在進(jìn)口葡萄酒的金額和容量方面都有增加。

調(diào)查報(bào)告中還專(zhuān)門(mén)向酒商指出，“消費(fèi)者對(duì)葡萄酒的需求觀念已有所轉(zhuǎn)變，以往他們飲用葡萄酒是商務(wù)應(yīng)酬的需要，現(xiàn)在是出于對(duì)自身健康的需要。在宣傳推廣時(shí)，可從消費(fèi)者關(guān)注的健康、養(yǎng)生、美容等概念出發(fā)，迎合消費(fèi)者的期望。另一方面，不少消費(fèi)者喜歡購(gòu)買(mǎi)葡萄酒作送禮用途，可以在節(jié)慶時(shí)推出特別版的禮盒包裝設(shè)計(jì)，定能吸引消費(fèi)者的目光。黑皮諾：搭配帶有泥土風(fēng)味的菜肴黑皮諾(PinotNoir)紅葡萄酒酒體輕盈，風(fēng)味十足，類(lèi)似的還有多姿桃(Dolcetto)紅葡萄酒?！?

另外，品質(zhì)消費(fèi)者的升級(jí)還帶動(dòng)了葡萄酒教育的風(fēng)行，有業(yè)內(nèi)人士就指出，在國(guó)內(nèi)，個(gè)人財(cái)富作為衡量社會(huì)地位的指標(biāo)趨于弱化，受教育程度和知識(shí)見(jiàn)聞?wù)诔蔀榇蠹倚凶哂诟叨挝唤煌摹巴ㄐ凶C”，作為社交需要和體現(xiàn)個(gè)人品味的方式，葡萄酒正在成為這種變化的受益者。其中，盧瓦爾河谷和勃艮第產(chǎn)區(qū)的葡萄園交易上漲幅度大，但是交易額的產(chǎn)區(qū)仍然是寸土尺金的香檳區(qū)。

如今，除了年輕人追捧葡萄酒外，一些注重健康需要的80后、70后等中堅(jiān)力量也在轉(zhuǎn)向消費(fèi)葡萄酒，女性消費(fèi)者則更看重飲用葡萄酒帶來(lái)的美容功效以及優(yōu)雅體驗(yàn)。

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有營(yíng)銷(xiāo)指出，不少?gòu)S商反映，如今葡萄酒的市場(chǎng)越來(lái)越難做了，根本原因是葡萄酒市場(chǎng)發(fā)生變化了，葡萄酒消費(fèi)日?；耍x購(gòu)多樣化了，市場(chǎng)變化快了，跟不上節(jié)奏的廠商勢(shì)必遭遇淘汰。

開(kāi)放的大門(mén)越開(kāi)越大，對(duì)于國(guó)產(chǎn)酒的營(yíng)銷(xiāo)將往何處去，和君咨詢(xún)合伙人李振江就指出：“國(guó)產(chǎn)葡萄酒的戰(zhàn)略選擇必然是競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略，而非發(fā)展戰(zhàn)略。國(guó)產(chǎn)酒要通過(guò)深度體驗(yàn)來(lái)?yè)屨枷M(fèi)者心智，通過(guò)商業(yè)利益重塑來(lái)占位經(jīng)銷(xiāo)商和渠道。通過(guò)自下而上的獲取資源，建立小商系統(tǒng);通過(guò)深度服務(wù)，建立新的品牌勢(shì)能。摘要：葡萄酒著實(shí)是個(gè)好東西，但用外文標(biāo)識(shí)的葡萄酒酒標(biāo)往往讓消費(fèi)者頭疼不已——上面寫(xiě)的究竟是啥?！?

在盛行、直播當(dāng)?shù)?、社交媒體風(fēng)行的傳播氛圍下，國(guó)產(chǎn)酒要想有所突破，除了尊重風(fēng)土，釀造、個(gè)性化的產(chǎn)品，動(dòng)員廣大消費(fèi)者，把他們“圈”進(jìn)來(lái)，為品牌打CALL，無(wú)疑是實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)量增長(zhǎng)的良方。

李振江還指出，這是招小商的時(shí)代，是“”的時(shí)代、螞蟻的時(shí)代。無(wú)獨(dú)有偶，營(yíng)銷(xiāo)胡濤偉也曾指出，發(fā)動(dòng)喝酒的人兼為賣(mài)酒人，借助其社交圈層提升品牌傳播力，通過(guò)年終分紅等方式提升其積極性，是酒類(lèi)廠家節(jié)約推廣成本、打入消費(fèi)圈層的一劑良方。

具體到實(shí)際市場(chǎng)操作中，針對(duì)消費(fèi)者，李振江指出，“抓大放小”建立“面子工程”和“時(shí)尚化”體驗(yàn)，通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)入消費(fèi)者生活方式的推廣與傳播，將是國(guó)產(chǎn)酒進(jìn)行消費(fèi)者培育的主要工作。具體分為四個(gè)方面：

一是好產(chǎn)品會(huì)說(shuō)話，說(shuō)話要說(shuō)家常話，也就是產(chǎn)品面向消費(fèi)者的說(shuō)辭要符合當(dāng)下的語(yǔ)言環(huán)境，要建立個(gè)性化的品牌調(diào)性、產(chǎn)品特色、文化符號(hào);

二是品鑒會(huì)要高頻且多樣，通過(guò)分層級(jí)的品鑒會(huì)將消費(fèi)者分圈層管理;

三是互聯(lián)網(wǎng)化的傳播是主要推廣陣地，酒類(lèi)廠商要依靠數(shù)據(jù)化、本土化、社交化進(jìn)行傳播;

四是區(qū)域市場(chǎng)社區(qū)化將成為品牌推廣的，廠商要對(duì)區(qū)域市場(chǎng)進(jìn)行深耕再深耕。

葡萄酒批發(fā)價(jià)格葡萄酒批發(fā)價(jià)格

開(kāi)辦紅酒廠需要的條件很多：

一、你需要有大量的資金鏈。

第二、你需要有合適的地理位置以及適合的葡萄品種。（不同的地理位置，同品種的葡萄很大區(qū)別）

第三、你需要有成熟的葡萄種植基地以及培養(yǎng)人員。

第四、你需要營(yíng)造適合紅酒發(fā)酵的氣候條件。

第五、你需要技藝超凡的釀酒師體現(xiàn)釀造工藝。

第六、你需要自己的紅酒文化。

第七、你需要自己的銷(xiāo)售渠道。（這個(gè)很重要，不然其他都是空談）

國(guó)產(chǎn)的葡萄酒，比如嘉裕、長(zhǎng)城等這些國(guó)產(chǎn)的公司都有著自己成熟的種植園區(qū)，具備了這些你就可以開(kāi)辦紅酒加工廠了，當(dāng)然除了上面的還有一條很重要的條件那就是運(yùn)氣，這個(gè)也是非常重要的，后祝福你，開(kāi)辦成功，成為有一個(gè)國(guó)產(chǎn)紅酒廠家，遠(yuǎn)銷(xiāo)海外，國(guó)人不再進(jìn)口紅酒

尊榮威士忌

　　SWING

　　尊尼獲加公司在二十年代初推出尊榮威士忌，銷(xiāo)售對(duì)象主要是歐洲紳士富豪，當(dāng)時(shí)他們常乘坐一級(jí)的豪華油輪往來(lái)大西洋兩岸，尊榮「不倒翁」式的酒瓶， 實(shí)際上是為了風(fēng)浪而設(shè)計(jì)，使酒瓶在大西洋的波濤之中不易傾倒。但這種設(shè)計(jì)亦為乘客平添不少樂(lè)趣，加上尊榮威士忌醇厚珍貴，贏得豪門(mén)富戶(hù)的推崇贊賞。自此，尊榮威士忌便一直成為比較受歡迎的威士忌之一。2、葡萄酒含有豐富的維生素及礦物質(zhì)，可以降低血液中的膽固醇，有效預(yù)防心臟病和血壓。

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