龍游一青不銹鋼釀酒設備有限公司專業(yè)生產(chǎn)活動型側翻式釀酒設備。讓您使用更方便，更省時、省工、省力！白酒釀酒設備廠家白酒釀酒設備廠家白酒釀酒設備廠家白酒釀酒設備廠家

下面一青釀酒設備為您分享釀造白酒的方式

  液態(tài)法白酒，是以谷物、薯類以及含淀粉、含糖的代用品為原料，經(jīng)液態(tài)法發(fā)酵、蒸餾、貯存、勾兌而成的蒸餾酒。如紅薯酒、木薯酒。滿月酒后的當天或第二天家里還要向街坊鄰里分送“紅蛋”、“紅長生果”和“長壽面”，讓眾人分享喜悅。QB1498-92液態(tài)法白酒標準中指出：“本標準適用于以谷物、薯類、糖蜜為原料，經(jīng)液態(tài)法發(fā)酵蒸餾而得的食用酒精為酒基，再經(jīng)串香、勾兌而成的白酒?！痹跇藴实募夹g要求中也明確寫出：“所用酒基必須符合GB10343食用酒精的要求”。

下面一青釀酒設備為您分享白酒釀造之制曲

  曲為酒之骨，制曲是釀酒過程中重要的環(huán)節(jié)，縱觀世界各國用谷物原料釀酒的歷史，可發(fā)現(xiàn)有兩大類， 一類是以谷物發(fā)芽的方式，利用谷物發(fā)芽時產(chǎn)生的酶將原料本身糖化成糖份，再用酵母菌將糖份轉變成酒精（比如啤酒）;另一類是用發(fā)霉的谷物，制成酒曲，用酒曲中所含的酶制劑將谷物原料糖化發(fā)酵成酒。設備占地面積小、低噪音、無油、高效節(jié)能、自動化、處理成本低、噸酒成本幾分錢。白酒釀造采用的就是第二種方式，這個過程主要是將淀粉糖化（轉化成葡萄糖）。

下面一青釀酒設備為您分享儲存白酒都需要什么樣的條件

光照

白酒的存放也同葡萄酒一樣，需要避免陽光直射，故應存儲在陰涼處，具備窖藏能力的蕞好把酒窖設計在地下。強烈的陽光照射，紫外光線會殺i死酒中的活性成分，令其不能繼續(xù)發(fā)酵。白酒釀酒設備廠家白酒釀酒設備廠家白酒釀酒設備廠家白酒釀酒設備廠家下面一青釀酒設備為您分享古人對酒的稱呼“歡伯”因為酒能消憂解愁能給人帶來歡樂，所以就被稱為歡伯。陽光直射產(chǎn)生的高溫，還會破壞酒瓶里面的酒分子，加劇白酒的化學反應，甚至出現(xiàn)變質(zhì)、變味等現(xiàn)象。