蔬菜批發(fā)廠家告訴你有關(guān)蔬菜的小常識(shí)

說(shuō)到綠色，相信大家的印象是蔬菜，但是你對(duì)蔬菜了解多少呢？你知道它有哪些小常識(shí)嗎？如果你不知道的話，下面可就要認(rèn)真看了——蔬菜批發(fā)廠家在這里給您分享有關(guān)蔬菜的小常識(shí)。

（1）蔬菜的四性——即寒、涼、溫、熱四種屬性，介于這四者中間的為平性。中醫(yī)將食物分成四性，是指人體吃完食物后的身體反應(yīng)。如吃完之后身體有發(fā)熱的感覺(jué)為溫?zé)嵝?，如吃完之后有清涼的感覺(jué)則為寒涼性。了解食物的屬性，再針對(duì)自己的體質(zhì)食用，對(duì)身體大有裨益。

（2）蔬菜的五味——蔬菜的五味是指酸、苦、甘、辛、咸，對(duì)應(yīng)人體的五臟：即肝、心、脾、肺、，不論是食物本身的味道，還是佐料，都會(huì)對(duì)五臟起不同作用。五味食物雖各有好處，但食用過(guò)多或不當(dāng)也有影響，要依據(jù)不同體質(zhì)來(lái)食用。如辛味食得太多，而體質(zhì)本屬燥熱的人，便會(huì)發(fā)生咽喉痛、長(zhǎng)等情形。

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雞蛋大腦活動(dòng)功能，記憶力強(qiáng)弱與大腦中乙酰含量密切相關(guān)。膳食公司建議、的妙處在于：當(dāng)?shù)包S中所含豐富的卵磷脂被酶分解后，能產(chǎn)生出豐富的乙酰，進(jìn)入血液又會(huì)很快到達(dá)腦組織中，可力。國(guó)外研究證實(shí)，每天吃1、2只雞蛋就可以向機(jī)體供給足夠的，對(duì)保護(hù)大腦，大有好處。

菠菜菠菜雖廉價(jià)而不起眼，但它屬健腦蔬菜。由于菠菜中含有豐富的維生素A、C、B1和B2，是腦細(xì)胞代謝的“供給者”之一。此外，它還含有大量葉綠素，也具有健腦益智作用。

禽蛋——雞蛋

力：雞蛋中的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇、卵黃素等，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的促進(jìn)作用，對(duì)記憶力減退有一定的預(yù)防作用。

防止情緒抑郁：如果人體內(nèi)缺乏維生素B2，就會(huì)情緒抑郁、終日無(wú)精打采，還會(huì)經(jīng)常感到全身無(wú)力。每天堅(jiān)持吃1~2個(gè)雞蛋，就可以避免情緒抑郁的情況發(fā)生了。

健腦堅(jiān)果——核桃

健腦：核桃中含有的賴氨酸，對(duì)大腦很有益。因此，工作壓力大而出現(xiàn)頭暈、、心悸等癥狀時(shí)，不妨吃一些核桃。

告訴你無(wú)論什么人、不管是否意識(shí)到，你都離不開(kāi)營(yíng)養(yǎng)，因?yàn)槊刻烊巳硕家燥垺I(yíng)養(yǎng)學(xué)研究的課題——吃什么和怎么吃，正是告訴人們應(yīng)當(dāng)如何科學(xué)地吃飯，使生命更具有活力和創(chuàng)造力。營(yíng)養(yǎng)可以影響你的思想、行為和感受，營(yíng)養(yǎng)與你的心理與生理狀態(tài)有關(guān)。

總之，營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)的好壞和正確與否將決定你生命的價(jià)值和個(gè)人的成就，同樣也與整個(gè)民族的健康素質(zhì)緊密相連。人類自開(kāi)始農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)以來(lái)，伴隨經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)活動(dòng)的發(fā)展也帶來(lái)了膳食結(jié)構(gòu)的變化，這種變化總的趨勢(shì)是改善了營(yíng)養(yǎng)，增進(jìn)了健康，提高了生產(chǎn)力。隨著我國(guó)改革開(kāi)放的深入、經(jīng)濟(jì)的騰飛，人民生活水平不斷提高，我國(guó)人民的膳食結(jié)構(gòu)也發(fā)生了巨大的變化