影響活性炭吸附的因素涉及溶質(zhì)分子極性。分子量大小，空間結(jié)構(gòu),這一點取決于水源水質(zhì)的特征，活性炭對不同的物質(zhì)分子具有選擇吸附性。

活性炭廣泛適用于食品工業(yè)的糖類、谷氨酸及鹽，乳酸及鹽、檸檬酸及鹽，葡萄酒，調(diào)味品，動植物蛋白、生化制品、、維生素、等產(chǎn)品，活性炭主要適用于各種氨基酸工業(yè)，精制糖脫色、味精工業(yè)、葡萄糖工業(yè)、淀粉糖工業(yè)、化學助劑、染料中間體、食品添加劑、藥品制劑等高色素溶液的脫色、提純、除臭、除雜。

并且活性炭是可以重復(fù)利用的，并不是一次性產(chǎn)品，一般的，我們通過日曬或者烘干就可以繼續(xù)使用。用的次數(shù)過多的話可以作為廢炭進行出售。

活性炭比表面積大吸附能力就大嗎？

一般來說活性炭的比表面積（BET）越大，吸附力也越大，但是有時候卻不一定。比表面積是用氮氣或丁烷的吸附方法測出活性炭總表面積的應(yīng)用參數(shù)。按理說應(yīng)該是比表面積越大，吸附力就越大?？墒窃趯嶋H應(yīng)用中這概念有局限性，因為活性炭的孔有大孔、中孔和微孔的區(qū)別，有時僅有部分的孔適合于某類大小吸附物的進入。在液相應(yīng)用中，通常有機物的吸附值隨分子量（分子大?。┑奶岣叨岣?。直到分子大到不能進孔為止。理想的活性炭是具有大量恰好稍大于吸附物分子的孔?？滋?，吸附物進不了；孔太大，使單位體積的表面積減少。在氣相應(yīng)用中，小分子被吸附進入微孔。這時總表面積的概念是合用的。

各種活性炭（果殼椰殼煤質(zhì)木質(zhì)）主要技術(shù)指標

活性炭是一種由含碳材料制成的外觀呈黑色，內(nèi)部孔隙結(jié)構(gòu)發(fā)達、表面積大，吸附能力強的一類微晶質(zhì)碳素材料。它是一種常用的吸附劑、催化劑或催化劑載體，廣泛應(yīng)用于幾乎所有的民經(jīng)濟部門和人們的日常生活?；钚蕴糠诸?由于原料來源、制造方法、外觀形狀和應(yīng)用場合不同,活性炭品種不下千種。常用的分類方法是按其生產(chǎn)原料來分，可分為椰殼活性炭、果殼活性炭、杏殼活性炭、煤質(zhì)活性炭、木質(zhì)活性炭、竹炭等等。