一直不敢上手饅頭包子類面點(diǎn)，主要還是擔(dān)心面的發(fā)酵功夫不到位，網(wǎng)上找了娘，發(fā)現(xiàn)生煎相對(duì)容易，心動(dòng)不如行動(dòng)，果斷下手準(zhǔn)備蔥，姜，蒜切碎加少許鹽，清水備用超市買(mǎi)的東北面粉加溫水老面酵母拌勻，揉到面光，手光，盆光，蓋上保鮮膜室溫發(fā)酵2小時(shí)至面團(tuán)2倍大老面酵母溫水適量加入三光面團(tuán)發(fā)酵選上好滴精品三線肉剁碎依次加入生抽，老抽，胡椒面，料酒剁些藕碎，其實(shí)用荸薺剁碎加入口感會(huì)更好后加入蔥姜水，注意只加水，不用加入蔥花喲順時(shí)針一個(gè)方向攪拌肉餡

接下來(lái)案板上撒一些干面粉，把醒好的面團(tuán)呢放在案板上 ，能夠看出來(lái)面團(tuán)已經(jīng)醒出了很多的蜂窩狀的氣孔，把面團(tuán)多揉幾下，排一下氣。揉成一個(gè)面的長(zhǎng)條，我們切成大小均等的面劑子，把面劑子一個(gè)一個(gè)用手按平 ，用搟面杖搟成薄片，像包包子一樣的把它給裝上餡料，放在一旁備用。接著鍋中放油，油熱之后放入我們捏好的包子。小火煎上兩分鐘，包子底部已經(jīng)煎至金黃，這時(shí)我們要調(diào)一些水淀粉加進(jìn)去。大概水淀粉的量在包子的1/2處。

自制水煎包，從和面到調(diào)餡詳細(xì)告訴你，焦香酥脆，在家輕松就能吃生煎包、水煎包可以說(shuō)是包子的升級(jí)做法，以往我們吃包子多是選擇蒸制而成，特別香軟美味，不過(guò)蒸的包子吃多了難免會(huì)感覺(jué)膩味，所以還不如學(xué)會(huì)水煎包和生煎包的做法，換著花樣做給家人吃，讓你的家人可以充分享受其中的美味，這次要分享給大家的便是水煎包的做法，水煎包，也就是說(shuō)先將包子放入鍋中煎一會(huì)，然后再倒入少許的水燜煎，這樣做的包子外皮酥脆內(nèi)餡香軟，特別的好吃，學(xué)會(huì)水煎包的做法，以后想吃了隨手便能做

咸香的肉餡，這樣的生煎包比較的適合當(dāng)早餐，滿滿的幸福感！以后不要只會(huì)用餃子皮來(lái)包餃子吃了，把餃子皮這樣做好吃又管飽，重要是孩子愛(ài)吃?！静牧稀浚猴溩悠みm量、豬肉200克、香菇9個(gè)、蠔油2湯匙、淀粉1茶匙、鹽1茶匙、蔥花適量【做法】：1、把豬肉攪碎，香菇去蒂后也切成碎丁，和肉末放在一起；2、放入鹽和蔥白末，放入蠔油和淀粉；3、淋入1湯匙油，用筷子沿著一個(gè)方向攪拌上勁兒，就是直到感覺(jué)餡兒粘粘的，攪動(dòng)起來(lái)費(fèi)勁的時(shí)候就好啦。