快餐配送公司核心組成分析

快餐配送按以上遠(yuǎn)景規(guī)劃及公司預(yù)期的現(xiàn)狀，快餐配送公司核心能力在于快速便捷的服務(wù)能力、低成本的物流配送能力、高品質(zhì)的食物加工能力、員工成長能力?？觳团渌蜑樗茉煲陨夏芰Γ饕掷m(xù)做好以下方面工作或系統(tǒng)設(shè)計：

1、快餐配送網(wǎng)點的有效布置；

2、快餐配送基于haccp的食物加工；

3、快餐配送良好的加工及網(wǎng)點保溫出售一體化設(shè)備；

4、快餐配送有效的信息流；

5、快餐配送良好的培訓(xùn)成長體系。

快餐配送食材中農(nóng)1藥的檢測原理

快餐配送目前食菜中1毒主要是由有機磷和氨基甲1酸酯類農(nóng)1藥引起，特別是甲1胺磷易引起急性中1毒，它會抑制人體中1樞和周圍神經(jīng)系統(tǒng)中乙酰膽1堿酯酶的活性，快餐配送造成神經(jīng)傳導(dǎo)介質(zhì)乙酰膽1堿的積累，影響正常傳導(dǎo)，使人致死。另外，在午餐就餐選擇快餐配送，對于快餐配送消費者首1選路邊的小攤，原因有三，一，小攤子的種類比較多些，選擇性強?？觳团渌娃r(nóng)1藥殘留速測法就是基于有機磷或氨基甲1酸酯類農(nóng)1藥對膽1堿酯酶的強烈抑制作用，利用這種毒理學(xué)反應(yīng)的共性，快餐配送能使顯色劑正常顯色的為安全菜，被抑制不能顯色的表明農(nóng)1藥殘留超過了標(biāo)準(zhǔn)。

快餐連鎖店外賣菜肴盛裝注意事項：

1、裝盤時不可太滿，否則菜湯容易外溢，菜肴中稍多的味汁宜潷去。2、主食與菜肴分隔清楚，葷菜與素菜分隔清楚，為了防止菜肴串味，1好選擇分格餐盒。3、為避免混淆，要在快餐盒上標(biāo)明售價。4、每件所裝的飯菜分量與品種均符臺規(guī)定。

特點：省時:不用擠食堂，到點就可以享受美味;省力:跑食堂是件體力活，特別針對于較高樓層，路途較遠(yuǎn)的人們;風(fēng)雨無阻:無論刮風(fēng)下雨，餐飲配送都會按時抵達(dá);衛(wèi)生:產(chǎn)品材料均為當(dāng)天新鮮蔬菜和肉類，衛(wèi)生質(zhì)量差的產(chǎn)品不允許進入配送渠道。

快餐配送公司經(jīng)營法則

      打造樣板餐廳；快餐配送公司經(jīng)營的傳播對象具有雙重性：一方面：企業(yè)管理層是決策者，他們具有終的決定權(quán)；另一方面：員工是1終的消費者，他們在決策過程中發(fā)揮著越來越重要的作用?？觳团渌椭惺卟溯斔瓦^程中的溫度控制蔬菜配送流通保鮮對溫度的要求是不同于蔬菜貯藏溫度要求的。因此食堂承包公司必須根據(jù)不同受眾的特點與關(guān)注點采取合適的策略，才能打持1久戰(zhàn)略。對于企業(yè)的管理人員來說，他們更關(guān)注的是食品的安全與品質(zhì)，企業(yè)的資質(zhì)、實力、對品質(zhì)的控制能力是他們關(guān)注的重點。而對于普通的消費者來說，產(chǎn)品的品質(zhì)、味道、選擇的多樣性、價格則是他們關(guān)注的重點。