【青豆肉粒】【食材】青豆粒400g、豬肉150g、青椒3根、紅椒1根、大蒜3瓣、鹽2勺、生抽一勺、蠔油一勺【做法】1，準(zhǔn)備好所有食材，青椒選擇細(xì)小的那種美人椒，比較香辣入味。不喜歡吃辣的，可以少放一些。2，青豆需要先焯水。鍋中水放一勺鹽燒開(kāi)，放入青豆焯2~3分鐘左右。3，焯水的同時(shí)，我們利用時(shí)間，把豬肉切成小肉丁，青紅椒切成圈，大蒜切成蒜末備用。4，青豆焯水后，放到能瀝水的籃子里，然后放在水龍頭下面用冷水沖一下，這樣能保持青豆的翠綠顏色，口感也會(huì)更好。5，鍋中放一勺植物油，放入蒜末，肉丁，和一勺鹽開(kāi)始煸炒。炒到肉丁變白斷生即可。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

熏青豆就是用青毛豆制作的。江南人熏青豆是這樣做出來(lái)的，就是把剝好了的青豆，把放入大鍋中加入調(diào)料一起煮，然后撈出平鋪在篩子上，放在通風(fēng)陰涼處風(fēng)干制作成熏青豆。熏青豆特別好吃耐吃，把熏青豆一顆顆地放入嘴里咀嚼，微甜鮮香很有嚼頭越嚼越香。這東西是江南的特產(chǎn)，五元一小包十元一大包，這東西當(dāng)電視食品zui合適了。步驟一、準(zhǔn)備食材

青豆150克，鮮蝦16-20只，玉米粒100克，3片姜，一勺生抽，一勺耗油，一勺料酒，少量的鹽，50毫升清水，一小碗淀粉！ 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

蝦仁青豆蒸滑蛋

滑嫩爽口，又營(yíng)養(yǎng)，食材不復(fù)雜，幾步就上桌，老人孩子都愛(ài)吃，今天試著做做吧~

主料：蝦仁雞蛋青豆

調(diào)料：鹽香油雞精

1，雞蛋5個(gè)磕入碗中

2，攪打均勻

3，過(guò)濾去除雜質(zhì)

4，加入與蛋液等量的溫水

5，攪勻靜置5分鐘。

6，覆保鮮膜，入鍋蒸制8分鐘。

7，炒鍋入水燒沸，蝦仁青豆入鍋焯熟撈出

8，鍋入清水或高湯，加入鹽和雞精少許

9，下入焯燙好的青豆、蝦仁，水淀粉勾芡，淋入幾滴香油增香。

10，青豆蝦仁濃湯澆蓋在蒸好的蛋羹上即成。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制