國內(nèi)，真正意義上的鄉(xiāng)村旅游始于20世紀(jì)80年代，它在特殊的旅游扶貧政策指導(dǎo)下應(yīng)運(yùn)而生，但由于起步較晚，尚處于初期階段。我國各地的鄉(xiāng)村旅游開發(fā)均向融觀光、考察、學(xué)習(xí)、參與、康體、休閑、度假、娛樂于一體的綜合型方向發(fā)展，其中國內(nèi)游客參加率和重游率最的鄉(xiāng)村旅游項(xiàng)目是：以“住農(nóng)家屋、吃農(nóng)家飯、干農(nóng)家活、享農(nóng)家樂”為內(nèi)容的民俗風(fēng)情旅游；我國各地的鄉(xiāng)村旅游開發(fā)均向融觀光、考察、學(xué)習(xí)、參與、康體、休閑、度假、娛樂于一體的綜合型方向發(fā)展，其中國內(nèi)游客參加率和重游率最的鄉(xiāng)村旅游項(xiàng)目是：以“住農(nóng)家屋、吃農(nóng)家飯、干農(nóng)家活、享農(nóng)家樂”為內(nèi)容的民俗風(fēng)情旅游。以收獲各種農(nóng)產(chǎn)品為主要內(nèi)容的務(wù)農(nóng)采摘旅游；以民間傳統(tǒng)節(jié)慶活動為內(nèi)容的鄉(xiāng)村節(jié)慶旅游。農(nóng)家樂。

二、器具統(tǒng)一化與居家自用不同，游客用餐講究的是協(xié)調(diào)與舒適。但許多農(nóng)家樂餐館使用餐桌、餐椅、餐具并不統(tǒng)一，往往在一家可以看見顏色式樣各異的桌子和椅子，一個(gè)餐桌上可以看到大大小小的盤子、高高低低的碗，塑料的、搪瓷的、鐵質(zhì)的一起上，給人以不整潔之感。因此，農(nóng)家餐需要根據(jù)自己的接待能力配備相應(yīng)數(shù)量的餐具和器皿，如果使用具有地方特色的餐具效果會更好。富硒村農(nóng)家樂。促使當(dāng)?shù)亻_發(fā)了多個(gè)富硒農(nóng)家樂，以及其他休閑旅游設(shè)施，和富硒農(nóng)產(chǎn)品，全鎮(zhèn)能同時(shí)接待上萬名游客。

“農(nóng)家樂”的菜肴應(yīng)以民間菜和農(nóng)家菜為主，一定要突出自己民間、農(nóng)家的特色，并且要在此基礎(chǔ)上有所發(fā)展和創(chuàng)新?！稗r(nóng)家樂”的菜肴要立足農(nóng)村，就地取材，盡量采用農(nóng)家特有的、城里難以見到的烹飪原料。除了農(nóng)村特有的土雞、土鴨、老臘肉、黃臘丁以及各種時(shí)令鮮蔬外，還應(yīng)廣泛采用各種當(dāng)?shù)赝撂禺a(chǎn)。 “農(nóng)家樂”的主食也應(yīng)該充分體現(xiàn)出農(nóng)家的特色。在今年石臺縣也公布的休閑農(nóng)業(yè)三產(chǎn)融合發(fā)展項(xiàng)目中，包括觀光茶園、富硒博物館、優(yōu)質(zhì)富硒農(nóng)產(chǎn)品種植基地、硒果采摘園，富硒農(nóng)家樂觀光，池州成為打造富硒大健康休閑項(xiàng)目的代表。例如，“農(nóng)家樂”的米飯就不應(yīng)該是純粹的大米飯，富硒村農(nóng)家樂。

釀酒的時(shí)候，農(nóng)家像過節(jié)般的開心。農(nóng)歷十月，最宜釀酒，割下的稻子磨舂成米，即可拿來釀成米酒，這時(shí)做的酒，可長貯不酸壞，稱“十月白”，長年貯藏后，酒滓沉淀，酒色特別清冽，陽光下一照，似還泛著隱隱的清幽幽的光。富硒村農(nóng)家樂，農(nóng)家樂自釀的白酒稱燒酒或者堆花燒，除了糯米釀制的，也有用番薯絲、高粱、豆類釀制而成的，稱番薯燒或高粱酒，色清冽而味清爽。也有自釀水酒的，水酒常用作婚嫁喜筵，調(diào)成黃色或紅色，取其吉祥，稱之為紅酒或黃酒。與歡樂的山民們一起，大碗喝酒，大口吃菜，喝醉了，露一點(diǎn)狂態(tài)又何妨。